آنچه در این مقاله می خوانید ....
چگونه مانند افراد حرفه ای زعفران اصل بخریم؟ رعایت چه مواردی در خرید و فوش زعفران مهم است؟ دلیل عمده تقلب در معامله زعفران چیست؟
به علت گرانبها بودن زعفران و طی مسیر طولانی از تولیدکننده تا مصرف کننده تقلب در امر خرید و فروش این فرآورده ارزشمند توسط دلالان سودجو، امری اجتناب ناپذیر است.
بنابراین از طریق شناسایی راه های تقلب و آشنایی مختصر درباره ساختار زعفران میتوانید مانند خریداران با تجربه به خرید و فروش زعفران بپردازید.
ساده ترین نوع بررسی ساختار زعفران، شکل ظاهری کلاله زعفران است بدین صورت که قسمت فوقانی کلاله شیپوری مانند و قسمت تحتانی باریک و پرچم زعفران منحنی است. اگر کلاله ها بیش از حد براق باشد بایستی به خالص و اصل بودن آن شک کرد.
توجه و تست سه خصوصیت اصلی رنگ، طعم و بوی زعفران برای افراد متخصص و خبره از اهمیت ویژه ای برخوردار است.
طعم زعفران خالص اندکی تلخ مزه ولی خوشایند و بوی نسبتا تندی دارد. رنگ تارهای زعفران نباید در آب جوش بعد از
گذشت ۵ دقیقه سفید شود و بایستی رنگ آب به زرد متمایل شود.
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑
