آنچه در این مقاله می خوانید ....
کدام بخش های گیاه زعفران در زمره ضایعات محسوب می گردند؟ آیا این قسمت ها در بازار خراسان به فروش می رسند؟
زعفران یک گیاه علفی و کوچک است که توسط ساقه های زیر زمینی رشد و تکثیر می یابد. این گیاه تنها یکبار در سال به بار می نشیند که مسلما پس از دست چینی گل ها و جداسازی بخش مهم و تجاری ( کلاله) ضایعاتی را به همراه دارد. برگ ها و بوته های گیاه پس از فرایند دست چینی اصولا به مصرف دام می رسد و در برخی موارد پیاز هایی که مرغوبیت نداشته نیز توسط کشاورزان صرف این کار می شود.
گلبرگ ها و پرچم زعفران نیز در زمره ضایعات زعفران محسوب می شوند که تا چندی پیش، این دو مورد نیز به عنوان علوفه دام مصرف می شدند. اما با رویکردهای جدید تحقیقاتی و آگاهی دادن به کشاورزان این دو بخش به صورت تجاری خرید و فروش می گردد.
طی تحقیقاتی که عده ای از محققین ایرانی بر زعفران خراسان انجام دادند، موفق به استخراج رنگ طبیعی از گلبرگ های ضایعات آن شدند. با این همه چینی ها معتقدند که گلبرگ زعفران هم چون کلاله خاصیت دارویی دارد. این ادعا به وجود رنگدانه آنتوسیانین موجود در گلبرگ ها باز می گردد. آنتوسیانین ها به دلیل خاصیت ضد التهابی، آنتی اکسیدانی و ضد سرطانی به طور ویژه قابل توجه هستند…
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑
