نوشته‌ها

زعفران بخورید و از خواص مفید آن بهره ببرید.در این مطلب می خواهیم به خواص زعفران بپردازیم.
سلامتی خودتان را با مصرف زعفران تضمین کنید.

زعفران، محصولی است که در بین گیاهان داروئی شناخته شده است.
این محصول، به دلیل خواص و فواید فراوانی که دارد، از ارزش مالی فراوانی برخوردار است.
در این مقاله می خواهیم شما را با انواع خواص زعفران آشنا کنیم تا بتوانید انتخاب بهترین برای خرید آن داشته باشید.

زعفران چیست؟

در واقع زعفرانی که در بازار، همه آن را می شناسیم، کلاله های قرمز رنگی است که از دل گلبرگهای بنفش زعفران جدا شده و پس از طی مراحلی خشک می گردد.
این محصول، دارای انواع مختلفی است که به شکل های گوناگونی بسته بندی می شود.

اگر بخواهیم به انواع آن اشاره کنیم می توانیم موارد زیر را نام ببریم.

  • زعفران سرگل
  • زعفران نگین
  • زعفران پوشال
  • زعفران ریشه
  •  

خواص زعفران چیست؟

زعفران دارای خواص و فواید فراوانی است که در زیر به برخی از آن اشاره خواهیم کرد.
در طب قدیم، این محصول برای بسیاری از موارد تجویز شده است.

  • آرام بخش
  • خلط آور
  • نشاط آور
  • تحریک کننده معده
  • برطرف کننده اسپاسم
  • قائده آور
  • سقط کننده جنین

همچنین جهت درمان اسهال خونی، سرخک،تب، یرقان، بزرگ شدن کبد، بزرگ شدن طحال، عفونت مجاری ادراری، دیابت و درمان بیماری های پوستی استفاده گردیده است.
در طب جدید ضمن بررسی های انجام شده،زعفران باعث کاهش کلسترول و تری گلیسیرید خون و همچنین به عنوان داروی ضد سرطان گزارش گردیده است.

خرید زعفران درجه یک ایران

حال که با خواص و کاربردهای زعفران آشنا شده اید، آیا می خواهید بهترین زعفران ایرانی را خرید کنید؟

با توجه به آنکه زعفران تنوع بسیار زیادی دارد، پیشنهاد می کنیم، حتما خرید خود را از مرکز فروش معتبر انجام دهید.

ما به شما مجموعه بازرگانی متین را معرفی می کنیم که چندین سال در زمینه فروش و صادرات زعفران ایرانی فعالیت دارد و محصولات ناب ایرانی را در اولین فرصت تحویل شما خواهد داد.

قسمتهای غذایی مختلف گیاه زعفران کدامند؟ خواص و فواید کاربرد زعفران خالص چیست؟
گیاه زعفران شامل قسمتهای خوراکی گلبرگ، کلاله و غیر خوراکی پیاز یا سوخ و برگ  میباشد که جزو خانواده زنبقیان بشمار میرود.
البته پیاز آن توسط حیوانات مصرف میشود ولی خوردن زیاد این بخش زعفران برای آنان خطرناک است.
بخش های مختلف زعفران تقریبا خواص غذایی مشابهی دارند. بطور مثال دمنوش گلبرگ های آن و تارهای زعفران دارای خواص ضد میکروبی، درمانی برای بیماریهای عروقی، اختلالات قاعدگی، تسکین خارش لثه نوزادان و کاهنده تب می باشند.


​​

خواص غذایی و درمانی زعفران چیست؟ چرا بهتر است زعفران نمونه قائن بخریم؟ برتری و مزایا خواص دارویی زعفران اصل قائن در چیست؟

گیاه زعفران شامل موسیلاژ، اسانس طبیعی از لحاظ عطر و رنگ، مواد چرب، املاح معدنی میباشد.
موسیلاژ در واقع به ترکیبات گیاهی مملوء از پلی ساکارید اطلاق میشود که خصوصیات درمانی بسیاری دارد، از جمله به اثر ضد التهابی، مرطوب کنندگی و نرم کنندگی آن میتوان اشاره کرد.
همچنین املاح معدنی که ترکیبی از شبه فلزات هستند قابلیت جذب و هضم بالایی داشته و نقش مهمی در رشد و فعل و انفعالات شیمیایی و فیزیولوژی بازی میکنند.
بطوریکه برای سلامت کودکان و افراد بالغ الزامی بوده و در صورت مصرف بجا و به اندازه، بدن انسان در برابر انواع امراض مصون خواهد بود. جذب این املاح تنها از طریق مصرف خوراکی ممکن میشود و بدن به تنهایی قادر به تولید این مواد مورد نیاز نمیباشد.
مجموع این خواص در زعفران قائن یافت میشود، چرا که گیاه زعفران این منطفه از پیاز درجه یک، شرایط اقلیمی فوق العاده و زمین کشاورزی زعفران خیز و رسیدگی ویژه کشاورزان سخت کوش برخوردار است. 


ریشه سفید زعفران چیست؟ آیا در دسته بندی های طلای سرخ قرار می گیرد؟ خواص غذایی آن کدام است؟

ریشه سفید یا کنج همان خامه سفید رنگی است که در ادامه کلاله های قرمز رنگ زعفران قرار گرفته است. به واقع در هنگام تولید زعفران سرگل آنچه که پس از بریدن رشته های کلاله باقی می ماند به این نام خوانده می شود.
به لحاظ رتبه بندی زعفران سفید جایگاهی در میان انواع زعفران ندارد.
کشاورزان در زمان های قدیم این نمونه را با چای دم کرده و میل می نموده اند. این موضوع سبب شد تا مردم به مرور به چای زعفرانی علاقمند شده و آن را در زمره نوشیدنی های گرم پر طرفدار قرار دهند.
از آنجایی که این نمونه از میزان کمی مواد موثره زعفران برخوردار است، در سلامت انسان موثر بوده و ارزش دارویی دارد…


با وجود خاصیت های غذایی فراوانی که زعفران دارد، نوع مرغوب این گیاه دارای خواص دارویی و درمانی است.
زعفران دارای ویژگی های ارزشمندی است که آن را فراتر از یک ادویه می توان شناخت. بی شک نام گذاری آن به طلای سرخ بی ربط به این خواص نمی باشد. غذاهای ایرانی همواره با وجود این ادویه طلایی عطر و رنگ به خصوصی داشته اند.
افراد لاغر و بی اشتها اگر در غذایشان زعفران به کار برده شود، اشتهای آن ها تحریک می شود و وزنی متناسب پیدا خواهند کرد. زعفران دارای ویتامین و مواد مختلف است. خوردن این ماده گیاهی کمک بسیاری به جذب بهتر غذا و گردش خون منظم می کند. مصرف زعفران در غذا موجبات نشاط تمام افراد خانواده را فراهم می کند.

با مطالعه خواص زعفران و خریداری نوع اصیل ایرانی آن از خاصیت های دارویی و غذایی این گیاه مفید بهره مند شوید و سلامتی خود را تضمین کنید.
مهمترین مزیتی که استفاده از زعفران در پخت و پز غذاها دارد، این است که با خوش رنگ کردن غذاها باعث برانگیختن اشتها می شود. زعفران موجود در غذا به تنظیم گردش خون بدن کمک بسیار می کند. به وسیله خوردن زعفران مواد مفید موجود در غذا به راحتی جذب بدن می شود. خوردن زعفران در غذا روی روحیه اثر به سزایی می گذارد.
برای مصارف غذایی می توان علاوه بر خرید زعفران خشک، آن را به صورت اسپری، قرص یا شربت غذایی خریداری کرد. ذکر این نکته حائز اهمیت است که اگر زعفران اصل و از نوع بدل آن باشد، سلامتی را به مخاطره می اندازد.

زعفران اصل به دلیل خواص غذایی فراوانی که دارد از جمله: آنتی اکسیدانی، طعم و بوی خوشی که دارد بسیار توصیه می شود.
زعفران اصل ایرانی به دلیل کیفیت بالا و استفاده از تجهیزات بسیار مرغوب و هم چنین به کار گیری نیروی کارآمد انسانی در سطح جهان به جایگاه والایی رسیده است.
به دلیل خواص بسیار زیاد زعفران از جمله خاصیت آنتی اکسیدانی، درمان بیماری های قلبی عروقی و…و همچنین رنگ و طعم زیبایی که این محصول ارزشمند به غذا می دهد در مواقع زیادی جهت تولید انواع شیرینی، دسر و اغذیه کاربرد دارد.
این محصول را می توان به صورت حضوری یا غیر حضوری از سایت های اینترنتی خریدارای کرد.

زعفران مرغوب و خالص ارزش غذایی و خواص درمانی پزشکی داشته که توجه عموم مردم را به خود جلب کرده است.
مواد اصلی و موثر زعفران گلیکوزید های کاروتینوییدی و کاروتینویید ها و اسانس ها می باشد. زعفران سرشار از پتاسیم، منگنز، ویتامین B 6 و ویتامین A می باشد.
کلاله های خشک شده ی زعفران علاوه بر دارار بودن ترکیبات عمومی آب کربوهیدرات پروتیین، چربی ها، املاح و ویتامین ها، حاوی ترکیبات ویژه ایی است که مقدار و نوع این ترکیبات عامل تعیین کننده ی کیفیت و ارش زعفران محسوب می شوند.

متخصصان برای افراد مسن و مبتلا به سرطان و بیماریهای شدید، از خواص معجزه آسای زعفران اصل قائنات جهت افزایش میل غذایی و اشتها آوری بهره میبرند.  
بی اشتهایی غذایی اغلب در رده سنی ۷۰ سال به بالا بیشتر دیده میشود. پزشکان اظهار دارند که احتمالا این بی میلی به خوردن بخاطر حس اضطراب ناشی از تنهایی در این محدوده سنی رخ میدهد. همچنین افراد مبتلا به سرطان که تحت درمان شیمیایی هستند به این معضل دچار میشوند. 
خواص ضد افسردگی و نشاط آوری زعفران در این موارد بسیار نجات بخش خواهد بود.
درحقیقت رنگ آتشین زعفران اصل قائنات، اشتها آور بوده و مصرف به اندازه آن در درمان بیماری های مزمن مانند آسم و کم کاری تیروئید نیز موثر خواهد بود.


​​