آنچه در این مقاله می خوانید ....
وضعیت بازار زعفران ایران و قیمت خرید و فروش آن فعلا در ماههای کاشت زعفران یعنی خرداد تا اواخر شهریور وارد دوره رکود خود شده است.
چرا ما باید آنقدر از تکنولوژِیهای جهان عقب باشیم که نتوانیم از فرصت طلایی عرضه زعفران به جهانیان استفاده کنیم و سهم ما فقط پوشش سه درصد از جمعت ۷٫۵ میلیاردی جهان باشد؟
این درحالیست که کشور ما بخصوص خراسان رضوی و جنوبی بیش از نود درصد زعفران جهان را تولید می کند.
با وجودیکه زعفران معطرترین، خوشرنگ ترین، خالص ترین و پرخاصیت ترین ادویه جهان است اما چرا این محصول پرمصرف ترین چاشنی دنیا نیست؟
وضعیت بازار زعفران ایران تا زمانیکه از دستگاههای تمام مکانیزه و نیمه مکانیزه در بخشهای کاشت، داشت و برداشت آن استفاده نکنیم و همچنان طبق روش سنتی عمل کنیم بهبود نخواهد یافت.
صنایع بسته بندی چای انگلستان مستعمره و تحت کنترل مزارع چای هند است، چرا نباید این اتفاق برای زعفران ما اتفاق بیفتد؟ مشکل کار کجاست؟
به دلیل عدم سازگاری استانداردهای تولید زعفران در کشورمان متاسفانه قیمت خرید فروش زعفران هم مدام در حال نوسانات شدید و غیرقابل کنترل است.
نکته غم انگیز این ماجرا این است که بخش اعضم ضرر متوجه کشاورز و تولید کننده است، و سودهای واقعی وارد جیب دلالان و واسطه گران مزاحم می شود.
برای بهتر کردن و تحت نظارت درآوردن قیمت خرید زعفران باید حتما وارد دوره و عصر جدید تکنولوژِی مکانیزاسیون دستگاههای مرتبط با صنعت زعفران شویم و اینکار اجتناب ناپذیر است.
چرا که به مرور زمان که مناطق زیر کشت فعلی زعفران در استان خراسان جنوبی با کمبود آب شدید روبرو خواهند شد و اگر از این فناوری ها استفاده نکنیم آینده زعفران ایران به شدت به خطر خواهد افتاد.
قیمت فروش زعفران هم به این عوامل بستگی دارد. اگر کشاورز از نیروی کارگر کمتری استفاده کند هزینه تولید زعفران مزارعش کاهش یافته وقیمتی که برای فروش زعفران خود در نظر میگیرد به مراتب کمتر از اکنون خواهد بود.
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑
