آنچه در این مقاله می خوانید ....
زعفران خوب و خالص را میتوان از طریق رنگ و بو تشخیص داد. رنگ و بوی کم نشانه عدم کیفیت و مرغوبیت زعفران می باشد.
از مشخصات مهم زعفران خالص و مرغوب می توان به رنگ و بو اشاره کرد. رنگ زعفران مرغوب قرمز تیره می باشد. عطر و بوی زعفران خالص بسیار مطبوع و نافذی می باشد. بوی کم نشانه کهنگی و یا تقلبی بودن زعفران است.
شرایط محیطی زعفران در زمان کاشت و برداشت زعفران و هچنین نگه داری ان بر روی کیفیت زعفران تاثیر بسیاری دارد. چنانچه زعفران تازه باشد و دور از گرما و نور مستقیم آفتاب باشد و همچنین از رطوبت محفوظ بماند میزان کیفیت ان تا چندین ماه بدون تغییر می ماند. البته باید از ظروف شیشهای در بسته و یا فلزی دربسته جهت بسته بندی مناسب استفاده کرد. هرچه از نظر اکولوژیک کشت زعفران در شرایط آب وهوایی مناسب تر باشد، عطر و طعم زعفران بهتر خواهد بود.
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑
