آنچه در این مقاله می خوانید ....
کمتر کسی است که نداند فاکتور مهم در انتخاب زعفران عطر و رنگ ویژه آن است و این اولین انتظار مصرف کننده است و جهت دستیابی به این امر، طرز نگهداری این محصول در حفظ کیفیت آن بسیار مهم است.
زعفران چنانچه در معرض نور، محیط بسیار گرم و رطوبت زیاد قرار بگیرد به تدریج کیفیت خود را از دست می دهد. زعفران باید در داخل شیشه های دردار، جعبه های چوبی که دیواره داخلی آنها از قلع پوشیده شده است و یا در داخل حلب های معمولی دردار و دور از حرارت، رطوبت و نور نگهداری شود.
زعفران خشک شده را می توان چندین سال بدون اینکه عطر و طعم آن تغییر کند در داخل قوطی های دربسته نگه داری کرد و چنانچه این زعفران با الک و هیتر خشک شده باشد ضمن جلوگیری از جذب آلودگی، شفاف، خوش رنگ و با قدرت رنگ دهی بالا و کیفیت عالی خواهد ماند.
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑
