آنچه در این مقاله می خوانید ....
با خرید مستقیم و بدون واسطه زعفران از کشاورزان مشهد می توان بهترین انواع این محصول را با نازلترین قیمت تهیه کرد .
زعفران گیاهیست چند ساله ، علفی و از تیره زنبقیان که گرانبهاترین ادویه دنیاست . از لحاظ ریخت شناسی زعفران از طریق مشخصه ها و ریخت اجزا مختلفش مثل : برگ ، کلاله ، خامه ، گلبرگ و … دسته بندی می شود . برخی از این بررسی ها عبارتند از :
• مشخصات برگ : برگ های این گیاه معمولا بین ۱۰ تا ۴۰ سانتی متر طول داشته و نوک تیز اند . رویشان تیره تر و زیرشان روشن تر بوده و شدت این تفاوت در گونه های مختلف متفاوت است . ضخامت برگ نیز در گونه های مختلف اعم از : خزری ، زاگرسی ، سفید ، بنفش ، زیبا و جوقاسم ، متفاوت است .
• کلاله : رنگ کلاله ها به مقدار کارتنویید و لیکوپن موجود در آن بستگی داشته و رنگی در طیف نارنجی کمرنگ تا قرمز پرنگ دارد . کلاله ها سه شاخه بوده و اندازه آن ها نسبت به خامه که تعداد به خامه متفاوت می باشد ، یعنی می تواند بلند تر ، کوتاه تر یا اندازه شان برابر باشد . در لبه ی انتهای کلاله حالت چین خوردگی وجود دارد که در برخی انواع زعفران بیشتر است ، عرض دهانه آن هم بسته به گونه های آن از پهن تا نازک می باشد . رنگ لبه ی انتهایی آن رگه سفیدی دارد که بسته به نوع گونه می تواند کم یا زیاد باشد .
• خامه : زرد رنگ بوده و در برخی گونه ها مانند زعفران خزری بسیار پر رنگ و در گونه های دیگر مانند زعفران زاگرسی کمرنگ تر است ، علت این تفاوت رنگ نیز به نسبت کارتنویید موجود در آن بستگی دارد .
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑
