نوشته‌ها

آیا از طبع زعفران خبر دارید؟ به نظر شما این گیاه گرم است یا سرد؟ آیا می دانید خوردن آن برای چه کسانی به هیچ وجه توصیه نمی شود؟ دلیل آن چیست؟
هر ماده غذایی که در اطراف ما وجود دارد دارای طبع و مزاجی است که طبع زعفران در دسته گرم و خشک قرار داشته و خواص بسیار زیادی دارد. از مهم ترین خواص زعفران می توان به نشاط آور بودن آن، تسریع سوخت و ساز بدن، تقویت مغز و درمان بیماری های زنانگی مانند دردهای قاعدگی و نامنظم بودن آن اشاره کرد.
همان طور که گفتیم این گیاه قاعده آور بسیار خوبی می باشد از این رو خانم های باردار در طول حاملگی به خصوص ماه های ابتدایی به هیچ عنوان نباید از این گیاه در غذاهای خود استفاده کنند، زیرا ممکن است باعث سقط جنین شود.
زعفران علاوه بر خواص بسیار زیادی که دارد به دلیل رنگ و طعم مطبوعی که داشته به عنوان یکی از مهم ترین چاشنی ها در طبخ غذا استفاده می شود.
این گیاه علاوه بر مصارف خانگی و غذایی که دارد مصرف پزشکی، صنعتی و دارویی زیادی هم دارد که این امر باعث ارزشمند تر شدن آن شده است.
از آنجایی که در کشور ایران هر ساله مقدار قابل توجه ای از این گیاه تولید می شود، صادارت آن به دیگر نقاط جهان نیز بسیار زیاد می باشد که یکی از مهم ترین روش های ارز آوری در ایران می باشد.