نوشته‌ها

زعفران های اصل ایرانی در بزرگترین بازار عرضه کننده در مشهد به فروش می رسند. تجارت زعفران ایرانی شغل اکثر خراسانی ها می باشد.
به دلیل گران بها بودن زعفران کشورهای مختلفی مثل چین تصمیم گرفته اند به جای خریداری زعفران از ایران تولید و پرورش این گیاه را در کشور خود راه اندازی کنند. اما هنوز هیچ کشوری نتوانسته است به رکورد ایران در زمینه تولید زعفران دست پیدا کند.
در ایران چهار گروه زعفران با نام نگین، پوشال، سرگل و دسته وجود دارد. هر کدام دارای درجه و قیمتی می باشد، بر اساس عطر و رنگ دهی آن ها قیمت گذاری می شوند. نوع دختر پیچ چون خامه و رشته را باهم شامل می شود از قیمت کمتری برخوردار می شود. اصل بودن زعفران را با روش های مختلفی می توان امتحان کرد. از جمله فشار دادن آن روی دست که در صورتی که روغنی از آن خارج شد به این معناست که برای سنگین تر شدن زعفران آن را به روغن آغشته کرده اند. در صورتی که به دنبال تجارت این محصول باشید باید بخوبی با روش های تشخصی زعفران اصل آشنا باشید.