نوشته‌ها

مهمترین تفاوت میان زعفران اصلی و تقلبی چیست؟ آیا از راه های شناخت انواع زعفران مرغوب و باکیفیت ایرانی آگاهی دارید؟ به نظر شما رنگ زعفرا اصل چگونه باید باشد؟
زعفران یکی از چاشنی های بسیار دوست داشتنی در غذاهایی ایرانی می باشد، که به دلیل عطر، طعم و رنگ بی نظیری که دارد در کشورهای دیگر نیز بسیار خرید و فروش می شود؛ علاوه بر آن از این گیاه در پزشکی، صنعت و رنگ رزی نیز بسیار استفاده می شود.
همان طور که می دانید بسیار از افراد سود جو با دیدن اینکه تقاضا و خرید یک محصول در بازار زیاد می شود دست به تقلب می زنند که این موضوع برای زعفران نیز صدق می کند و افرادی زیادی که به فکر پر کردن جیب هایشان از هر راهی هستند با وارد کردن زعفران تقلبی به بازار سود زیادی می کنند.
معمولا زعفران های تقلبی در بین انواع فله ای این گیاه بیشتر دیده می شود زیرا بسته بندی زعفران مانند یک شناسنامه برای محصول بوده که کیفیت و مرغوبیت آن را تایید می کند. در زعفران های تقلبی افراد با رنگ کردن ریشه های سفید زعفران و افزودن آن به زعفران اصلی باعث بر هم خوردن بازار و متغییر شدن قیمت آن می شودند.

راه های شناخت زعفران اصلی

اگر بخواهیم به طور واضحی از رنگ و طعم زعفران مطمئن شویم این کار تنها در آزمایشگاهای مجرب و با آزامایش محصول امکان پذیر است اما در هنگام خرید نکاتی وجو دارد که اگر خریدار به آن توجه کند باعث می شود زعفران خریداری شده کیفیت بهتری داشته باشد.
در هنگام خرید این گیاه به رنگ آن باید بسیار توجه شود به طوری که رنگ قرمز تیره مختص به زعفران مرغوب و با کیفت بوده و زعفران روشن می تواند یکی از انواع زعفران های نامرغوب باشد؛ همچنین بوی زعفران اصل بسیار تند و نافذ بوده و بوی کم نشانه تقلبی بودن و یا کهنگی زعفران است.
اگر شما مصرف کننده عزیز قصد خرید زعفران مرغوب ایرانی را دارید بهتر است که با مراجعه به مراکز معتبر مقدار زعفران مورد نیاز خود را تهیه کنید، که یکی از این توزیع کنندگان آنلاین سایت زعفران ایرانی می باشد که انواع زعفران را با قیمت مناسبی در اختیار شما قرار می دهد.