آنچه در این مقاله می خوانید ....
آیا امکان تشخیص مرغوبیت زعفران باکیفیت از روی عکس وجود دارد؟ راههای دیگر شناسایی زعفران اصل از تقلبی چیست؟
شاید به نظر برسد که بتوان از روی عکس کیفیت و مرغوبیت زعفران را تشخیص داد. تا حدی و بعضی از خصوصیات آنرا احتمالا و اصل بودن آن را هرگز مگر اینکه واقعا از منبع موثقی دریافت شده باشد.
عکسهایی که به طور طبیعی از زمین زعفران گرفته شده یا هنگام فرآوری و پاک کردن با دست از زعفران فیلم یا عکسی گرفته شده باشد می توان مشخص کرد که آنچه می بینیم واقعا زعفران است.
اما برای شناسایی زعفران اصل از تقلب به چیزی بیشتر از عکس نیاز می باشد. روشهایی مختلفی برای اینکار وجود دارد که به نظر ساده ترین آنها گذاشتن زعفران بین دو برگه کاغذ کاهی و فشار دادن آن می باشد اگر روی آنها اثری باقی ماند معلوم می شود که اصل نیست و روی آن روغن، عسل یا نمک و شکر اسپری کرده اند.
کلا برای راحتی خیال و خریدی مطمئن هنگام تهیه زعفران بهتر است با فروشندگانی که خود کارنده زعفران اند تماس داشت تا هم از قیمت خوب و مناسب آنها برخوردار شد هم جنس اصل و مرغوب خریداری کرد.
راههای دیگر تشخیص زعفران اصل از تقلبی آزمایش کردن آن در یک آزمایشگاه است، ولی به طور کلی زعفران مرغوب خصوصیاتی دارد که عبارتند از:
۱۳ درصد رطوبت بیشتر ندارد
بعد از سوزانده شدن ۷ درصد خاکستر به جا میگذارد
و هر میلی گرم آن باید هفتصد سانتی متر مکعب آب را رنگی نماید.
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑
