آنچه در این مقاله می خوانید ....
با توجه به ارزش اقتصادی زعفران، آیا وجود شیوه های جدید کشت هیدروپونیک و گلخانه ای برای تولید آن لازم است؟
بی شک و بدون هیچ اغراق نمایی، زعفران گران بها ترین و ارزشمندترین رستنی بر روی کره خاکی است. استفاده های داوریی و کاربردهای فراوان صنعتی و غذایی سبب شده تقاضا برای خرید و مصرف آن روز به روز در جهان افزایش یابد. به نحوی که گذر زمان و افزایش تولید، هرگز از اعتبار و ارزش آن نکاسته و کشاورزان زیادی در پی تولید آن اقدام به خرید بنه ها و یا همان ساقه های زیر زمینی می کنند.
مطمئنا چنین گیاه ارزشمندی دارای ارزش افزوده و سود تجارت جهانی بالایی است که کشورهای زیادی را که به دنبال افزایش قدرت اقتصادی و تجاری خود هستند به سمت کشت و تولید آن بکشاند.چین از جمله این دولت هاست که همواره در نیاز سنجی جوامع و ملیت های مختلف برای تولید محصولات صادراتی دارای تقاضای بالا برنامه ریزی می نماید و مطمئنا زعفران گران بها موردی نیست که از کنار آن بگذرد.
این کشور با مغتنم شمردن شرایط روی آوری کشاورزان به سمت تولید گیاهان مختلف از طریق کشت هیدروپونیک و گلخانه ای، اقدام به تولید زعفران به این شیوه های جدید نموده ، که موفق به تولید انبوه نیز گشته است. حال سوال مهم اینجاست آیا ممکن است چشم بادامی ها روزی رقیب زعفران ایرانی در دنیا شوند؟
برای پی بدن به این سوال بهتر است کمی در مورد کشت گلخانه ای و هیدرو پونیک پرداخته و معایب و مزایای آن را مرور نماییم:
کشت زعفران به شیوه هیدروپونیک:
کشت هیدروپونیک جز سیستمهای کشت بسته است که به منظور تولید محصولاتی با دوره رشد کوتاه و سرعت رشد بالا مانند کاهو، گوجه فرنگی، خیار، گیاهان زینتی و … استفاده می شود. بزرگترین مزیت این روش استفاده بهینه از فضا و سطح زیر کشت بصورت طبقه ای و کشت انبوه است که این موضوع هزینه های کلان تهیه زمین و آماده سازی آن را به شدت می کاهد. مزیت بعدی کاهش شدید مصرف آب است. چرا که این شیوه از هرزروی و خارج شدن آب از دسترس گیاه تا حدو بسیار زیادی جلوگیری می نماید.
در کنار این مزایا، مواردی مانند هزینه های کلان برای راه اندازی این سیستم ها را می توان از معایب آن ها برشمرد. هر چند در سال های آتی به دلیل صرفه جویی در برخی موارد مانند آماده‌سازی زمین، آبیاری، مبارزه با آفات و بیماری‌ها و وجین علف‌های هرز این سرمایه باز می گردد.
کشور چین به دلیل برخورداری از نیروی کارگری ارزان به خوبی توانسته در تولید و عرضه زعفران ارزان در جهان اقدم نماید. اما هنوز نتوانسته یک رقیب جدی و خطرناک برای زعفران ایران محسوب گردد. چرا که زعفران بومی ایران بوده و بیش از ۹۵ درصد طلای سرخ دنیا در کشورمان تولید می گردد. از این رو پا گذاشتن جای پای ایران در زمینه تولید زعفران برای بسیاری از کشورها دور از ذهن می باشد. در این شرایط نگرانی که در دراز مدت وجود دارد ورود رقیبی به نام چین در بازارهای جهانی برای ایران نیست چرا که با این سطح کشت تولید این کشو هرگز قادر به رقابت با ما نمی باشد. اما ورود زعفران ارزان به بازارها یبن الملل ممکن است بتواند کار را برای صادرات و فروش طلای سرخ ایرانی در دنیا سخت تر کند. همین طور این روند ورود زعفران های تقلبی و بی کیفیت را در بازار جهانی می تواند تشدید کند.
از این رو ایران برای حفظ مقام اولی خود و جلوگیری از افت قیمت ها، لازم است تا راهکارهایی برای افزایش تولید و کاهش هزینه های آن بکار گیرد. که شیوه هیدروپونیک و گلخانه ای یکی از این موارد است.
هم چنین توجه به بخش بسته بندی و صادرات زعفران نیز در تثبیت جایگاه می تواند کمک کننده باشد. مطمئنا رسیدن به این مهم همکاری و تعامل سازنده بین دستگاههای اجرایی، بخش تولید و تحقیقات را می طلبد…
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑
