آنچه در این مقاله می خوانید ....
تفاوت زعفران پوشال و سرگل چیست؟ کدام یک مرغوبترین نوع می باشد؟ برای خرید مناسب آنها چه کنیم؟
چگونه زعفران پوشال را از سرگل تمیز دهیم؟
با توجه به اینکه محصولات فرآوری شده زعفران متنوع بوده و هر کدام اسم خاصی دارند و گاها در هر منطقه ای به یک نوع مشابه دو اسم مختلف گفته می شود.
بدین جهت ممکن است هنگام خرید برای مشتری تشخیص این ارقام از همدیگر کمی مشکل باشد. از این رو سعی مشود در این مجال به بیان مشخصات هر نوع می پردازیم.
زعفران نگین:
جزو بهترین زعفران های موجود و فرآوری شده می باشد. ممکن است به اسامی دیگری همچون سرقلم،ممتاز و سوپر نگین هم نامیده شود.
زعفران نگین در حقیقت همان کلاله های گیاه است که کاملا از هم جدا شده و به اصطلاح از نقطه اتصال کات شده اند. شکل ظاهری آنها پس از خشک شدن تا اندازه ای شبیه چای قلم می باشد.
زعفران سرگل:
از انواع پر فروش زعفران درجه یک محسوب میگردد. دارای اسامی سوپرسرگل، یا سرگل نگین می باشد. علت نامگذاریهای متفاوت، تفاوت در درجه خلوص و نبود زوائد می باشد. بعد از نوع نگین، زعفران سرگل دارای قیمت بالاتری بین انواع دیگر است.
زعفران پوشال:
با وجودیکه در بین انواع مرغوب و باکیفیت رده بندی شده است اما قیمت آن نسبت به دو نوع اول پایین تر می باشد.
این زعفران دارای دو تا سه میلیمتر میله خامه (دمبرگ) می باشد، بطوریکه انتهای آن از قرمزی به زردی یا نارنجی گراییده است.
زعفران دسته یا دخترپیچ:
به زعفرانی اطلاق می شود که کلا با دمبرگ خشک شده است و حالت دسته دارد. غالبا هنگام پاک کردن گل کلاله و دمبرگ را با هم از گلبگها جدا می کنند و به صورت دسته ای خشک می کنند. نرخ پایین تری نسبت به انواع قبلی دارد اما کیفیت کلاله ها تغییری نمی کند.
زعفران سفید:
همان میله خامه یا دمبرگ می باشد که به علت خواص درمانی دارویی از آن استفاده می شود. با وجودیکه هیچ اثری از کلاله همراه آن نیست اما مزه و بوی زعفران را به خود گرفته و پخش می کند.
از بین تمام این نمونه های گفته شده سه مدل اول از همه مرغوبتر و خالص تر می باشند. و از بالا به پایین قمیت کمتر می شود.
برای خرید مناسب هر کدام می توان با مراجعه به فروشگاههای زعفرانی یا از طریق اینترنت با تماس مستقیم با تولیدکنندگان از قیمت ارازن آنها بهره مند شد.
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑
