آنچه در این مقاله می خوانید ....
زعفران ناب دارای عطر و رنگ فوق العاده ای است. از این رو نیازی به ترفند های شیمیایی برای رنگ آوری آن نیست. ما به شما می گوییم که آن را به درستی نگهداری کنید تا به عینه خوش رنگ کردن غذا و دسرهایتان را ببینید.
زعفران یک ماده غذایی فساد پذیر است. همانطور که بو و رنگ خود را به مواد دیگر می دهد به راحتی بوههای اطراف و طعم ها نیز به سمت خود جذب می کند. هم چنین رطوبت هوا به آسانی جذب آن می گردد.
از این رو توصیه می کنیم زعفران را در ظروف فلزی درب بسته ریخته و در مکان خنک بدور از نور و رطوبت نگهداری کنید. رشته ها را در زمان مصرف به اندازه نیاز پودر کرده و دم کنید. توجه داشته باشید پودر شده زعفران به دلیل فرار بودن کروسین، پیکروسین و سافرانال که به ترتیب عامل رنگ، بو و مزه آن هستند، زودتر خواص خود را از دست می دهد.
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑
