زعفران خراسان رضوی، خصوصیات ویژه ای دارد که هر یک از آنها به یک ماده شیمیایی مرتبط میشود.
به عنوان مثال، رنگ آن متشکل از رنگدانه های محلول در آب و چربی فراوانی است، طعم کلاله ها کمی تلخ ولی در عین حال دلپذیر میباشد که این مشخصه از گلیکوزیدی بنام کروسین نشات می گیرد.
در دنیای مدرن، شاهد گسترش مجازی فروشگاه های اینترنتی محصولات گرانبها از جمله زعفران، طلا و جواهرات و… هستیم که از طریق سایت های معتبر به معرفی کالا و مشخصات و قیمت آن می پردازند.
کلید راهیابی به خرید موفق، یادگیری فوت و فن معامله بیان میشود که قدرت انتخاب مشتریان در بین تنوع کالا را افزایش داده و روح تازه ای به بازار مجازی می بخشد.