آنچه در این مقاله می خوانید ....
از جمله مهمترین راه های تشخیص زعفران اصل می توان به این مساله اشاره داشت که طعمی تلخ دارد.
همانطور که می دانید زعفران یکی از محبوب ترین انواع ادویه جات در میان اقوام مختلف ایرانی بوده است. تا جایی که حتی عامل قیمت بالا نیز نتوانسته خللی در میزان استفاده ی این طلای سرخ ایجاد نماید.
اما از سویی این میزان محبوبیت و قیمت بالا عواملی بودند که باعث شدند توجه دلالان به سمت این بازار جلب گردد.
همانطور که می دانید در هر بازاری پای واسطه به میان بیاید یا قیمت ها افزایش نجومی می یابد که باعث کم شدن توان خرید و راکد شدن بازار می گردد یا با انجام تقلباتی سعی بر کسب سود بیشتر می گردد.
یکی از رایج ترین انواع تقلب در بازار زعفران کم فروشی است. در این حالت افراد با آغشته کردن این نوع از ادویه به مواد دیگر می کوشند تا جرم حجمی آنرا افزایش دهند.
به عنوان مثال افراد متقلب بر روی کلاله های زعفران روغن، عسل، آب قند یا آب نمک اسپری می نمایند، سپس به آن زمان می دهند تا خشک شود.
به منظور تشخیص این نوع از تقلب انجام دو عمل الزامیست، اول آنکه چند کلاله را در دهان خود قرار دهید و اجازه دهید تا با بزاق مخلوط گردد. به خاطر داشته باشید که تنها طعمی که زعفران اصل و خالص دارد، طعم تلخی است.
همچنین لازم است چند کلاله را در یک کاغذ کاهی قرار داده و بفشارید، از زعفران خالص و اصل نباید هیچ نوع رد و لکه ی چربی بر جای بماند.
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑
