آنچه در این مقاله می خوانید ....
زعفران گل سر سبد ادویه هاست که در مصارف خانگی و صنعت نقش مهمی را ایفا می کند و کاربرد های فراوانی دارد.
گیاه زعفران از قدیم الایام تا به امروز به عنوان چاشنی، ماده رنگ کننده و طعم دهنده در طیف وسیعی از مواد غذایی استفاده می شود.
از زعفران در تهیه بعضی انواع نوشیدینی ها، سوپ ها، کره، پنیر، نوشابه، پودینگ، برنج، خورش، و به ویژه غذاهای مرغی و در قنادی ها برای تهیه بیسکویت، کیک، خامه، بستنی و .. استفاده می گردد زیرا برای ایجاد فرح و شادی، تحریک اشتها و هضم ماده غذایی بسیار مفید است.
در ایران برای تهیه چای زعفرانی، بریانی و برنج با سلیقه ایرانی (مقداری برنج را در زعفران مخلوط با آب گرم ریخته و با آن روی برنج سفید را تزئین می کنند) استفاده می شود.
در اسپانیا نیز نان های قندی، مربا و نان و پلو مخصوصی از زعفران درست می کنند که آن پلو به نام پائلا خوانده می شود و از غذاهای اسپانیایی است که جهانگردان به آن علاقه زیادی دارند.
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑
