آنچه در این مقاله می خوانید ....
زعفران گیاهیست گرانبها اما با خرید و فروش اینترنتی انواع زعفران مشهد و کوتاه شدن دست واسطه ها قیمت تمام شده آنرا می توان کاهش داد .
زعفران گرانبهاترین ادویه دنیاست و این قیمت بالا ی آن باعث شده تا عده ای سودجو به منظور کسب منفعت بیشتر در زمان عرضه زعفران به بازار دست به تقلب هایی بزنند که بعضا ممکن است برای سلامتی مضر نیز باشند . اگرچه تشخیص زعفران اصل و تقلبی به سادگی از طریق آزمایشگاه ها امکان پذیر است اما برای مصرف کنندگان این تشخیص ساده نیست .
یکی از راه های تقلب افزایش وزن زعفران با استفاده از آغشته کردن آن به چربی ، عسل و… است . راه دیگر که محترمانه ترین شیوه تقلب به حساب می آید رنگ کردن قسمت سفید زعفران با رنگ های طبیعی است . در برخی موارد نیز گیاهی که بسیار شبیه زعفران است را با آن مخلوط می کنند که از لحاظ خواص شباهتی به زعفران ندارد .
راهکارهایی جهت تشخیص زعفران اصل از تقلبی وجود دارد :
• اگر کلاله ها براق بود باید به خالص بودن زعفران شک کرد ، آنرا در بین انگشتانتان فشار دهید چنانچه اثر چربی از آن باقی ماند مشخص می شود که تقلب صورت گرفته است .
• پایین بودن میزان رنگدهی بیانگر این مطلب است که از رنگ های مصنوعی در این زعفران استفاده شده که برای سلامتی انسان مضر می باشند .
در حالت کلی شکل ظاهری زعفران شبیه میخک بوده به گونه ای که پایین گیاه میله ای و انتهای آن پهن و به شکل قیچی است و رنگش باید قرمز تند باشد نه روشن ، در ضمن کلاله ها نباید براق باشند .
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑
