آنچه در این مقاله می خوانید ....
زعفران گیاهیست گرانبها اما با خرید و فروش اینترنتی برند های مختلف این محصول چون : قائنات ، بهرامن و … و کوتاه شدن دست واسطه ها قیمت تمام شده آنرا می توان کاهش داد .
زعفران که از قدیم در آسیا به عنوان ادویه ای معطر و رنگ دهنده و نیز گیاهی با خواص دارویی کشت می شده ، گیاهیست از تیره زنبقیان ، علفی با برگهای خطی باریک . این گیاه در مناطق شبه گرمسیری کشت می شود و از طریق کاشت بنه تکثیر می یابد . گل های آن بنفش رنگ و قیفی شکل بوده که معمولا ۶ گلبرگ دارند . گلبرگ ها از پرچم ها و کلاله ها حفاظت می کنند . بلافاصله پس از گلدهی این گیاه باید گل ها را چید ، خامه هایشان را جدا کرد و کلاله ها را جمع آوری نمود .
کلاله های جدا شده را برای نگهداری طولانی تر باید خشک نمود اما علاوه بر شیوه خشک کردن شیوه و ظرف نگهداری نیز تاثیر زیادی بر کیفیت زعفران می گذارد . شیوه های مختلفی برای نگهداری زعفران خشک وجود دارد اما از میان آنها نگهداری در ظروف شیشه ای و فلزی دربسته ارجحیت دارد . علت نگهداری در ظروف در بسته این است که اسانس زعفران که عامل کیفیت و اثرات دارویی این محصول است ، قابل تبخیر می باشد ، می توانیم با استفاده از ظروف دربسته مانع از این امر شویم . همچنین این تبخیر در حالت پودری بیشتر است لذا زعفران را به حالت پودری نگهداری نکنید . محیط نگهداری نیز باید به دور از نور و رطوبت باشد.
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑
