آنچه در این مقاله می خوانید ....
با اینکه کشور ایران دارای انواع زعفران مرغوب است، اما برای خرید، رعایت چند نکته الزامیست.
چند نکته مهم درباره زعفران:
بهترین حالت مصرف زعفران، دم کرده آن است. بدین صورت که زعفران را در یک هاون به خوبی ساییده و سپس مقداری آب جوش روی آن می ریزیم و می گذاریم تا پررنگ شود.
برای رنگ دادن بهتر زعفران رعایت چند نکته لازم است: ۱- زعفران به خوبی ساییده و نرم شود.۲- آب به اندازه کافی داغ باشد.۳- از شکر و قند برای ساییدن استفاده نشود.
در این صورت زعفرانی بسیار خوشرنگ خواهیم داشت.
همچنین محلول زعفران را می توان در ظرف در بسته تا یک هفته در یخچال نگهداری کرد اما بیش ازیک هفته به علت وجود موادی در آن، لزج می شود و قابل استفاده نیست.
بهتر است زعفران در همان موقع مصرف پودر شود تا عطر آن همانطور قوی بماند.
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑
