آنچه در این مقاله می خوانید ....
آیا می دانید قیمت انواع زعفران به واحد کیلو، نسبت به سال های قبل چقدر گران تر یا ارزان تر شده است؟ علت اصلی نوسانات قیمت زعفران چیست؟ آیا مرجعی برای پاسخگویی به سوالات وجود دارد؟
هر روزه حجم زیادی از ارتباطات مشتریان با تامین کنندگان اصلی بر سر مسئله ی قیمت محصولات زعفران است که می خواهند بدانند قیمت واقعی زعفران به کیلوگرم یا واحد مثقال چقدر شده است. طبیعی است زمانی که عرضه کنندگان به راحتی در دسترس باشند، می توانند موجبات اعتماد مشتریان را جلب کنند. معمولا افرادی که می خواهند در حجم بالا و به صورت کیلویی زعفران را بخرند در صورت پرداخت نقدی از تخفیف خوبی نیز برخوردار می شوند.
آشنایی با خصوصیات گل زعفران
گل زعفران دارای سه کاسبرگ و سه گلبرگ رنگین به رنگ خود گل است که به نظر می رسد شش گل دارد. گل زعفران همچنین دارای سه پرچم زرد رنگ و یک مادگی سه شاخه است که در قسمت بالا قرمز رنگ بوده و در قسمت پایین سفید می باشد. در هنگام پاک کردن زعفران، گل ها با دست شکافته می شوند و مادگی یا همان زعفران از آن جدا می شود. زنان این رشته ها را در لای انگشتان دست خود دسته می کنند و سپس دسته ها را جداگانه در ظرف قرار می دهند.
جالب است که بدانید هنوز برای گلبرگ های زعفران خاصیتی پیدا نشده است و شاید در آینده با بررسی محققین، درآمدی نیز از همین طریق به زعفران کار برسد.
اگر گل مزرعه ی زعفران واقعا باکیفیت و عالی باشد، از هر کیلو گل آن به طور تقریبی حدود سه مثقال زعفران بدست می آید.
نحوه خشک کردن زعفران به روش سنتی
معمولا زعفران جدا شده را در ظروفی قرار داده و آن را به صورت پراکنده پهن می کنند تا در مدت سه روز و در شرایط دور از نور آفتاب، خشک گردد. مرغوبترین زعفران در جهان، زعفرانی است که فقط از قسمت قرمز رنگ تشکیل شده باشد ولی معمولا زعفران عرضه شده در بازار، دو قسمت قرمز و سفید را شامل می شود.
زعفران خشک شده را در بسته هایی با وزن های مختلف قرار می دهند و به این طریق آن را روانه ی بازار می کنند.
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑
