از چیدن ۱۰۰۰ گل زعفران در نهایت حدود ۱۰ گرم زعفران بدست می آید. این نشانگر آنست که برای تولید و توزیع انبوه زعفران به مزارع گسترده و آماده کشت فراوانی نیاز است تا بتوان تقاضای بازار را تامین نمود.
مزارع گناباد و قائن واقع در استان خراسان جنوبی دارای قابلیت پرورش حجم زیادی از زعفران میباشد. همچنین تجربه زعفرانکاران بومی این مناطق، رسیدگی و بکارگیری شیوه های اصیل و صحیح فرآوری زعفران در کیفیت محصول بدست آمده نهایی بسیار موثر واقع شده است.
زعفران های ارائه شده در این مجموعه دارای خصوصیتهای مذکور میباشند.