توزیع زعفران جهان در ایلام آغاز شد.برای کسب اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید.
زعفران گیاهی است که انواع مختلفی دارد و از تنوع بالایی برخوردار است.مهم ترین ترکیبات موجود در زعفران شامل ترکیبات زرد رنگ که به خوبی در آب محلول اند (مشتقات کروستین ) ، ترکیبات تلخ از جمله پیکروکروسین که به ویژه مقوی معده می باشند ، مواد معطر (اسانس ) که مهم ترین ترکیب آن سافرانال می باشد که گاهی تا ۱درصد زعفران را تشکیل می دهد ، روغن ثابت به میزان حداکثر ۱۰درصد ، رطوبت حدود ۱۳ـ۱۰ درصد و ترکیبات معدنی حدود ۵درصد می باشد .برای مشاوره در تهیه زعفران با متخصصان ما در زعفران ایران تماس بگیرید.