آنچه در این مقاله می خوانید ....
اگر چه بسیاری از کشور ها توانسته اند زعفران را تولید کنند ولی کیفیتی که دارد اصلا قابل مقایسه با زعفران خالص ایران نیست.
زعفران دارای مراحل متعدد از کاشت تا برداشت است. تازه پس از سپری کردن این مسیر طویل و طاقت فرسا نوبت به فراوری محصول می رسد. رد شدن از خان های حساس و مهم و در عین حال دلنشین. برداشت گل زعفران باید قبل از طلوع افتاب باشد. تابش مستقیم افتاب باعث کاهش کیفیت و تبخیر اسانس کلاله می شود. در اوردن کلاله و خامه از بین ساقه باریک زعفران بدون اسیب رساندن به ان کاری است که فقط کشاورزان هنرمند می تواننند از عهده ان بر بیایند. و مرحله خشک کردن که بسیاری از کشور های تولید کننده مانند یونان به دلیل عدم تبحر کافی در این زمینه زعفرانی تولید می کنند که بعد از دوسال کیفیت خود را از دست می دهد.
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑
