آنچه در این مقاله می خوانید ....
زعفران چنانچه درست و اصولی خشک شود، جز بهترین و باکیفیت ترین انواع این محصول خواهد بود.
خشکانیدن زعفران مرحله ای بسیار حساس و مهم است که در قیمت و کیفیت آن تاثیر بسزایی دارد. شیوه های سنتی خشک نمودن رشته ای زعفران در گذشته صدمات زیادی را بر صادرات و فروش این محصول در بازارهای جهانی وارد کرد. کپک زدگی، آلودگی بالا به دو میکروارگانیسم انتروکوک و اشرشیاکلی، تیرگی و افت محصول همگی از جمله خساراتی هستند که شیوه سنتی سایه و آفتاب موجب می شد.
خوشبختانه امروزه با پیشرفت علم و تکنولوژی، بالا رفتن سطح آگاهی مردم و اطلاع رسانی های دقیق و صریح جهاد کشاورزی، کشاورزان شیوه های نوینی را در این امر شروع کرده اند. روش تستینگ یا الک و هیتر نمونه ای از این روش هاست که مدت زیادی است درحال انجام می باشد. خشک کن های طبقاتی نیز نمونه ای دیگر از روش های جدید است که معایب روش تستینگ را نیز برطرف نموده است.
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑
