آنچه در این مقاله می خوانید ....
زعفران درجه یک و مرغوب ایرانی به صورت فله و عمده به فروش می رسد. کیفیت رمز موفقیت ما است.
یکی از موادی که در زعفران موجود است و مقادیر زیاد آن باعث سمیت میشود، ماده ی Safranal است که عضو مواد اصلی زعفران است.
تحقیقات انجام شده در ایران نشان میدهد که زعفران ایرانی درصد کمتری از Safranal را نسبت به زعفران نقاط مختلف جهان دارا است و این مسئله یکی از بزرگترین مزیتها و تفاوتهای بین زعفران ایرانی و نمونه های خارجی است. طعم آن مربوط به گلیکوزیدی بی رنگ بنام پیکروکروسین (C16 H26 O7) این ماده تلخ و قابل تبلور است. بوی زعفران به خاطر وجود اسانس بی رنگی همچون ترپن دار یک ترکیب اکسیژن دار همراه با سنیئول است.
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑
