آنچه در این مقاله می خوانید ....
برای آشنایی با خواص و ضرر مصرف بالای زعفران در مواد غذایی با متخصصین ما همراه باشید.
سایت زعفران ایران بهترین تهیه کننده محصولات زعفران و پیاز زعفران در سراسر ایران می باشد. زمان برداشت گل های زعفران بلافاصله پس از بخارشدن شبنم که معمولا بعد از نماز صبح شروع و در حدود ساعت ۹ صبح قبل از پژمرده شدن گل ها در اثر حرارت است. کیفیت زعفران توسط سه متابولیت ثانویه، کروسین و مشتقات آن، عامل رنگ، پیکروکروسین عامل طعم و سافرانال عامل عطر و بوی زعفران تعیین می شود. زعفران با نام علمی Crocus sativus L گیاهی چند ساله، متعلق به خانواده زنبقیان Iridacea و راسته لیلیالها Liliales می باشد. زعفران در زمین هایی که دارای قلوه سنگ و یا علفهای هرز یا مواد عالی پوسیده نشده باشد، محصول خوبی نمی دهد.
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑