نوشته‌ها

زعفران بخورید و از خواص مفید آن بهره ببرید.در این مطلب می خواهیم به خواص زعفران بپردازیم.
سلامتی خودتان را با مصرف زعفران تضمین کنید.

زعفران، محصولی است که در بین گیاهان داروئی شناخته شده است.
این محصول، به دلیل خواص و فواید فراوانی که دارد، از ارزش مالی فراوانی برخوردار است.
در این مقاله می خواهیم شما را با انواع خواص زعفران آشنا کنیم تا بتوانید انتخاب بهترین برای خرید آن داشته باشید.

زعفران چیست؟

در واقع زعفرانی که در بازار، همه آن را می شناسیم، کلاله های قرمز رنگی است که از دل گلبرگهای بنفش زعفران جدا شده و پس از طی مراحلی خشک می گردد.
این محصول، دارای انواع مختلفی است که به شکل های گوناگونی بسته بندی می شود.

اگر بخواهیم به انواع آن اشاره کنیم می توانیم موارد زیر را نام ببریم.

  • زعفران سرگل
  • زعفران نگین
  • زعفران پوشال
  • زعفران ریشه
  •  

خواص زعفران چیست؟

زعفران دارای خواص و فواید فراوانی است که در زیر به برخی از آن اشاره خواهیم کرد.
در طب قدیم، این محصول برای بسیاری از موارد تجویز شده است.

  • آرام بخش
  • خلط آور
  • نشاط آور
  • تحریک کننده معده
  • برطرف کننده اسپاسم
  • قائده آور
  • سقط کننده جنین

همچنین جهت درمان اسهال خونی، سرخک،تب، یرقان، بزرگ شدن کبد، بزرگ شدن طحال، عفونت مجاری ادراری، دیابت و درمان بیماری های پوستی استفاده گردیده است.
در طب جدید ضمن بررسی های انجام شده،زعفران باعث کاهش کلسترول و تری گلیسیرید خون و همچنین به عنوان داروی ضد سرطان گزارش گردیده است.

خرید زعفران درجه یک ایران

حال که با خواص و کاربردهای زعفران آشنا شده اید، آیا می خواهید بهترین زعفران ایرانی را خرید کنید؟

با توجه به آنکه زعفران تنوع بسیار زیادی دارد، پیشنهاد می کنیم، حتما خرید خود را از مرکز فروش معتبر انجام دهید.

ما به شما مجموعه بازرگانی متین را معرفی می کنیم که چندین سال در زمینه فروش و صادرات زعفران ایرانی فعالیت دارد و محصولات ناب ایرانی را در اولین فرصت تحویل شما خواهد داد.

یکی از مهم ترین فواید مصرف زعفران در دوران شیردهی، تاثیر آن بر افزایش قدرت بدنی مادر و نوزاد می باشد، اگر شما هم میخواهید از خواص بیشتر این گیاه آگاه شوید تا پایان این گزارش همراه ما باشید.
اگر به اطرافمان توجه کنیم در می یابیم که خداوند تمامی حیوانات و نباتاتی را که آفریده است از روی دانشی بوده و برای راحتی انسان می باشد اما باید روش درست استفاده از آن را بدانیم از این رو ما در این مقاله می خواهم به شناخت گیاه زعفران به به پردازیم.
زعفران یکی از مهمترین محصولات ایرانی می باشد که ارزش غذایی بالای داشته و تولید آن به سال های بسیار دور بر میگردد، و اگر پای سخنان بزرگان خانواده نشسته باشید به طور حتم شما را به مصرف زعفران توصیه کرده اند زیرا از زمان قدیم خواص و فواید بی نظیر این گیاه آشکار شده است و به عنوان گیاه سلامتی شناخته شده است.
با توجه به این که زعفران گیاه بومی ایران است مردم این کشور به مصرف زعفران عادت کرده اند به طوری که در بیشتر غذاهای خود از این ادویه گران قیمت استفاده می کنند و این گیاه علاوه بر فوایدی که دارد رنگ دهی و عطر فوق العاده ای به غذاها می دهد.

مهمترین خواص زعفران

مهمترین خواص زعفران

زعفران گیاهی است با طبع گرم که در حال حاظر علاوه بر مصارف خوراکی در صنعت، داروسازی و پزشکی نیز کاربرد های فراوانی دارد و داروهای زیادی جهت پیشگیری از افسردگی، آرامش بخش، درمان ام اس و درمان بیماری های قلبی از این گیاه ساخته شده است که بسیار موثر می باشد. زعفران همچنین در درمان اختلالات جنسی، درمان زودانزالی، آسم، درمان سرفه، سرع و کاهش دردهای قاعدگی بسیار مفید می باشد که از این رو هر ساله بر تعداد مصرف کنندگان این گیاه اضافه می شود. خانم های که در دوران شیردهی فرزاند شان هستند از آنجایی که نیروی خود را از دست می دهند مصرف زعفران می تواند به آنها در تقویت سیستم بدنی کمک کند تا در برابر بیماری های زیادی از جمله سرماخوردگی ایمن باشند، اما با توجه همه خواص زعفران که گفتیم در همه موارد مصرف آن توصیه نمی شود زیرا ممکن است خطر ساز باشد.

مهمترین خواص زعفران

ممنوعیت های استفاده از زعفران

همانطور که گفتیم استفاده از هر ماده غذایی باید به اندازه و به جا باشد از این رو با توجه به اینکه زعفران قاعده آور است استفاده از آن برای خانم های باردار به هیچ وجه توصیه نمی شود، زیرا ممکن است موجب سقط جنین شود، علاوه بر آن افراد دیگر نیز نباید در روز بیش از ۲ گرم از این گیاه را مصرف کنند زیرا همانطور که می دانید این گیاه طبیعت گرمی داشته و استفاده بیش از حد آن عوارضی همچون اسهال، سرگیجه، استفراغ، مسمومیت، خونریزی رحم، خونریزی بینی و بی حالی دارد.

گل زعفران یکی از گیاهان بومی ایرانی بوده که به دلیل خواص درمانی بی نظیری که دارد، به صورت خشک شده به عنوان چاشنی غذا و همچنین به صورت دم کرده بسیار مصرف می شود و طرفداران زیادی دارد.
زعفران ادویه بسیار پرکاربردی در غذاهای اصیل ایرانی می باشد، که با گذشت زمان و آگاه شدن مردم از فواید شگفت انگیز این گیاه هر ساله مصر سرانه زعفران رو به افزایش بوده و موجب پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری ها شده است.
نکته قابل توجه این است که در هنگام خرید زعفران باید بسیار دقت کرد زیرا سود جویان زیادی با وارد کردن زعفران تقلبی در بازار باعث شده اند که نه تنها بیماری ها کاهش پیدا کند بلکه با توجه به رنگ های غیر مجازی که در زعفران های تقلبی استفاده می شود، بسیاری از بیماری ها مانند سرطان بیشتر هم شده است.
یکی از بهترین انواع زعفران، نوع بسته بندی و ارگانیک آن می باشد که کاملا سالم بوده و در آزمایشگاهای مجربی آزمایش شده و با برند های مختلف در بسته بندی های زیبای قرار گرفته است.

مصرف زعفران مرغوب،
خواص زیادی از جمله درمان اختلالات قاعدگی، پیشگیری از سرطان، بهبود سیستم تنفسی، گردش خون، سلامت قلب و درمان دیابت دارد، و خوردن این گیاه همچنین در ماه های اخر بارداری بسیار مفید می باشد که در زیر به شرح آن می پردازیم.

خواص زعفران در بارداری

از آنجایی که زعفران یک گیاه قاعده آور است مصرف ان در ماهای ابتدایی حاملگی به هیچ عنوان توصیه نمی شود و همچنین در ماهای آخر بارداری نیز بهتر است که با مشورت پزشک باشد اما در مصرف این گیاه هم باید تعادل حفظ شده و زیاده روی نشود.
به خانم های بارداری که از ویار این دوران رنج می برند توصیه می شود مقدار کمی از زعفران را به صورت دم کرده استفاده کنند تا این مشکل برطرف شود، همچنین با تغیرات هورمونی که در مادران باردار ایجاد می شود، احساس افسردگی و دلمردگی در بیشتر خانم های حامله دیده می شود که می توانند با استفاده از زعفران احساس نشاط و سرزندگی را برگردانند.
بسیاری از خانم های حامله دچار فشار خون دوران حاملگی می شوند که مصرف زعفران در درمان این بیماری نیز بسیار موثر است.

مزایای مصرف دمنوش چای سبز با زعفران سفید چیست؟ خواص درمانی  و خوراکی این نوشیدنی چیست؟ و پزشکان آنرا به چه کسانی توصیه میکنند؟
مصرف ۳ وعده از چای سبز همراه با مقداری زعفران خواص داروئی فراوانی جهت بهبود و ترمیم سلولها بعد از سکته داشته و بعنوان داروی ضد سرطان و پیری در دانشکده علوم پزشکی معرفی شده است.
زعفران سفید همانطور که از نامش بر می آید، قسمت سفیدرنگ تارهای مادگی زعفران است که ویژگی های مشابهی با قسمت سرقلم دارد.
برای دم کردن چای سبز اگر مقداری از آنرا درون قوری بریزید علاوه بر بهره برداری از خاصیت زعفران، عطر دلپذیری به نوشیدنی بخشیده و مقرون به صرفه نیز می باشد.


​​

جوشانده زعفران در صورتی که مصرف آن از حد اعتدال خارج شود، خواص آن نتیجه معکوس ایجاد می نماید که به سلامتی افراد، آسیب جدی وارد خواهد نمود.

مصرف زعفران
با توجه به مواد و ویتامین هایی که دارد برای افراد و گروه هایی خاص باید مورد استفاده قرار نگیرد که در این زمینه می توان به زنان باردار اشاره نمود که از مهم ترین مضرات آن می توان به افزایش احتمال سقط جنین اشاره نمود.
ایجاد مشکلات تنفسی در مادران در نتیجه مصرف زیاد زعفران به دلیل وارد شدن موادی که منجر به انقباض عضلات می شود و همین مسئله نیز به نوبه خود عاملی برای بروز مشکلات بعدی خواهد بود.
کلیه ها از دیگر قسمت هایی خواهند بود که تحت تاثیرات مضر مصرف زعفران قرار می گیرند و ممکن است سبب کاهش اشتها و همچنین ایجاد سردردهای مزمن شود که این مشکلات نیز نشان دهنده مضرات این ماده خواهد بود.

مصرف زعفران

ایا مصرف زعفران برای کودکان مضر است

در برنامه غذایی کودکان زیر یکسال، عدم استفاده از زعفران به عنوان یکی از ضروریاتی خواهد بود که از سوی مادران باید مراعات شود تا آسیبی به رشد و سلامتی کودکان و فرزندان آن ها وارد نشود.

دم کرده ی زعفران نوعی دمنوش گیاهی بسیار پر طرفدار در ایران است که مصرف آن خواص دارویی و درمانی زیادی را برای فرد به دنبال دارد .
کارشناسان طب سنتی ایرانی از دیرباز با خواص مختلف دارویی و درمانی گیاه زعفران آشنا بودند و آنرا به کار می بسته اند . 
از جمله این خواص می توان به موثر بودن ان در درمان بیماری های قلبی ، دهان و دندان ، آسم و تنفسی ، کم خونی و کمبود آهن ، درد شکم ، سیاه سرفه ، سنگ های مثانه و کلیه و تقویت سیستم دفاعی بدن ، سیستم گوارشی و افزایش حافظه اشاره نمود .
همچنین با مصرف این ماده ی غذایی می توان به درمان اختلالات عصبی نیز کمک شایان توجهی نمود .


زعفران به صورت دمکرده نیز قابل مصرف برای بهره مندی حداکثری از خواص و مزایای این گیاه طبیعی می باشد.
شادی آور بودن زعفران از جمله فوایدی می باشد که بر کسی پوشیده نیست و این از جمله فوایدی خواهد بود که سبب می شود تا به مصرف آن برای گروه های سنی مختلف، پیشنهاد شود.
از دیگر اطلاعاتی که در خصوص ویژگی های زعفران می توان بیان نمود، مربوط به داشتن طبع گرم و خشک برای این محصول می باشد و به همراه انواع غذاها و پلوها از این زعفران ها برای خوش طعم نمودن و همچنین ایجاد ظاهر زیبا، استفاده می شود و ایران به عنوان یکی از اصلی ترین قطب های تولید کننده زعفران در جهان، به حساب می آید.

موارد استفاده گلبرگ زعفران

با توجه به خواص گلبرگ زعفران برای قسمت های مختلف بدن، شاهد زمینه های کاربردی گسترده ای از آن نیز هستیم که از جمله این خواص می توان به دارا بودن میزان حداکثری آنتی اکسیدان ها اشاره نمود و مصرف زعفران دم کرده آن بهترین روش برای بهره مندی از این خواص خواهد بود.
صنعت رنگرزی لباس و فرش نیز از دیگر حوزه های کاربردی قابل بیان در خصوص گلبرگ های زعفران می باشد که این عرصه نیز به عنوان یکی از موقعیت های تجاری پرسود به حساب می آید.

با مصرف به اندازه زعفران، این مزیت وجود دارد که از خواص دارویی و درمانی تضمین شده ای بهره مند شد.
مصرف زعفران می تواند یکی از داروهای طبیعی برای درمان انواع بیماری ها به حساب آید و از همین رو از توصیه های پزشکان، مربوط به قرار دادن این محصول در رژیم های غذایی خواهد بود تا بتوان از این طریق به درمان و پیشگیری از انواع بیماری ها اقدام نمود.
سیستم گوارشی از جمله اندام هایی است که در تماس مستقیم با زعفران خواهد بود و از این طریق امکان بهبود عملکرد آن نیز برای مصرف کنندگان وجود دارد. از دیگر خواص و فواید مصرف درست زعفران، می توان به درمان سرفه های ایجاد شده از سرماخوردگی نیز اشاره نمود و به دلیل دارا بودن طبع گرم آن، به سرعت می تواند برای درمان این بیماری موثر باشد.

آیا زعفران چاق کننده است

چاق کنندگی و چربی سوزی زعفران از جمله نکاتی است که هنوز به اندازه کافی اطلاعاتی در خصوص آن جمع آوری نشده و همواره پزشکان و کارشناسان علوم تغذیه، در تلاش برای کسب اطلاعات حداکثری در خصوص این ماده طبیعی هستند.

آیا زعفران قاعده اور است

افزایش میزان اضطراب از دیگر مشکلاتی است که در نتیجه مصرف بالای زعفران در خانم ها ایجاد می شود و از همین رو باید توجه بسیاری به رژیم های غذایی خود و مقدار زعفران مورد استفاده داشت.

یکی از خواص زعفران که مصرف کنندگان را بسیار راضی کرده است. کاربرد مفید آن برای درمان بیماری های معده می باشد.
زعفران را می توان در کنار یک ماده غذایی یک داروی شفابخش برای بیماری های مختلف نامید. طی تحقیقاتی که درباره زعفران به عمل آمده است، متخصصان به این نتیجه رسیده اند که یکی از بهترین داروهایی که قادر است دردهای مربوط به معده را تسکین بخشد، زعفران است.
از فواید مفید که مصرف زعفران برای معده خواهد داشت، کمک کردن به هضم غذا است که بدین سبب درد های مربوط به معده را کاهش خواهد داد. همچنین برای کاهش نفخ معده می توان نوشیدنی زعفران را استفاده کرد. بنابراین گنجاندن مقادیری از این ادویه و داروی شفابخش در غذاها قطعا مفید خواهد بود. اگر چه در مصرف به اندازه آن نیز باید دقت کرد. چرا که مصرف بیش از حد هر ماده غذایی نه تنها اثر مثبت خود را ممکن است به جای نگذارد، تأثیر منفی نیز خواهد داشت.