زعفران مرغوب به زعفرانی گفته می شود به لحاظ کیفیت، در رده های بالا قرار داشته باشد.
زعفران باکیفیت باید در چهارعامل در بین بهترین ها قرار داشته باشد.

  • رنگدهی
  • عطردهی
  • طعم بخشی
  • ظاهر قلم ها و رشته های زعفران

هر کدام از این عوامل می تواند تاثیر مستقیم بر کیفیت زعفران داشته باشد.
زعفران مرغوب و درجه یک را می توان در انواع مختلفی از جمله سرگل، نگین، پوشال و دخترپیچ مشاهده کرد.
یکی از ویژگی های زعفران اعلا، رنگ زیبای طلایی است که در آب جوشیده و یا ترکیب آب و یخ، به محلول می بخشد.
در بازار عمده زعفران، عامل ظاهر زعفران و قلمدار بودن محصول، بیشترین تاثیر در قیمت گذاری و خرید و فروش محصول دارد.

نقش زعفران مرغوب در رونق بازار جهانی

استفاده از زعفران مرغوب یا طلای سرخ ایران علاوه بر این که توانسته است در بازار داخل ایران رونق داشته باشد همچنین این محصول با ارزش در بازارهای جهانی نیز رونق بسیار قابل قبولی به خود اختصاص داده است و نقش مهمی را ایفا می کند.

ادامه خواندننقش زعفران مرغوب در رونق بازار جهانی