آنچه در این مقاله می خوانید ....
ایران حدود ۸۵درصد زعفران مصرفی دنیا را تولید میکند. به همین دلیل آن را طلای سرخ ایران می نامند.
انواع زعفران در ایران معمولا به ۴ شکل زعفران پوشال ، زعفران دسته یا دختر پیچ ، پوشال نگین و سرگل تقسیم می شوند.
زعفران پوشال در واقع کلاله های قرمز رنگ متصل به هم همراه با ۱ تا ۴ میلی متر خامه یا ریشه زرد رنگ گل زعفران هستند . به علت وجود خامه بیشتر قدرت رنگ دهی آن مابین ۱۷۰ تا ۲۵۰ است.
کلاله قرمز رنگ زعفران به همراه ۳ تا ۵ سانتی متر خامه متصل به آن که به صورت مرتب کنار هم چیده شده نخ پیچ یا به اصطلاح دختر پیچ می شوند . قدرت رنگ دهی زعفران دسته بین ۱۲۰ تا ۱۵۰ می باشد .
سالانه حدود ۳۰۰ تن زعفران در جهان مصرف می‌شود که ایران با حدود ۷۵ میلیون نفر جمعیت و مصرف سالانه حدود ۴۰ تن، پرمصرف‌ترین کشور در جهان به شمار می‌رود.
در سال‌های گذشته ایران با مصرف سرانه حدود یک گرم رتبه نخست را در میان کشور‌های مصرف‌کننده این محصول با ارزش اقتصادی از آن خود کرده بود که از دهه‌ی ۸۰ تاکنون به دلیل برخی مشکلات میزان مصرف سرانه زعفران در کشور به حدود نیم گرم کاهش یافته که البته هنوز ایران پرمصرف‌ترین کشوراست.
برای مشاوره در تهیه زعفران می توانید با متخصصان ما در زعفران ایران تماس بگیرید.
برای مشاوره در تهیه زعفران می توانید با متخصصان ما در زعفران ایران تماس بگیرید.
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑
