آنچه در این مقاله می خوانید ....
قیمت زعفران ممتاز درجه یک در ایران، هر ساله به طور نوسانی در حال تغییر می باشد.
تأثیر جنس بسته بندی زعفران :
تأثیر جنس بسته و دمای نگهداری زعفران را بر حفظ ویژگی های فیزیکوشیمیایی و میکروبی زعفران مورد بررسی قرار دارند.
نتایج این بررسی نشان داد که نوع جنس بسته ها می تواند تأثیر معنی داری بر حفظ خصوصیات فیزیکوشیمیایی زعفران (رنگ، طعم و عطر) داشته باشد، به طوری که از چهار نوع بسته بندی با جنس های شیشه ای، پلی اتیلن (بدون تفاوت معنی دار) ویژگی های کیفی زعفران را نسبت به فویل لایه دار، شیشه و پلی اتیلن (بدون تفاوت معنی دار) ویژگی های کیفی زعفران را نسبت به فویل لایه دار بهتر حفظ کرده است.
ولی جنس بسته ها تفاوت قابل توجهی بر وضعیت آلودگی زعفران نداشته است.
تحقیقات نشان داده است که نمونه های زعفران بسته بندی شده در ظروف شیشه ای رنگی دارای قدرت رنگی بیش تری نسبت به ظروف مقوایی، پلی اتیلن با دانسیته ی بالا و پلی اتیلن با دانسیته ی پائین بوده است.
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑
