آنچه در این مقاله می خوانید ....
برند های معروف زعفران چون تروند و گلستان محصول خود را در بسته بندی ها مختلف مانند : پاکتی ، وکیوم ، خاتم و … عرضه می کنند و این امر باعث تفاوت قیمت در هنگام خرید و فروش می شود .
زعفران گرانبهاترین ادویه دنیاست و بیش از ۸۰% زعفران تولیدی در جهان در خاک ایران تولید می گردد اما عده ای سود جو به طمع کسب بهره مالی بیشتر دست به تقلب هایی در زمینه عرضه این طلای سرخ می زنند لذا لازم است به عنوان یک مصرف کننده بتوانیم زعفران اصل را از نمونه تقلبی آن تشخیص دهیم . چند راهکار برای تشخیص زعفران اصل :
• در حالت معمول به صورت توده ای سرخ رنگ با عطر مخصوص و طعم تلخ است .
• در حالتی که تازه باشد نر و شفاف بوده و اگر خشک باشد شکننده است .
• وقتی در آب حل شود آب را زرد می کند اما اگر اصل نباشد آب را نارنجی یا قرمز می کند .
• محلول آب و زعفران در محلول اسید سولفوریک غلیظ آبی تیره می شود و اگر اصل نباشد تغییر رنگی نمی دهد .
• با آب دهان به رنگ طلایی در می آید .
• در اثر سوزاندن زعفران اصل تنها ۵ تا ۷% خاکستر باقی می ماند نه بیشتر .
• وقتی زعفران اصل را در کاغذ کاهی فشار دهیم نباید لکه چربی به جا بماند .
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑
