آنچه در این مقاله می خوانید ....
شله زرد از خوشمزه ترین دسرهای ایرانی است که برای طبخ بهتر آن انواع زعفران صادراتی را می توان استفاده نمود.
ماه محرم در ایران حرمت و جایگاه ویژه ای دارد. مردم در این ماه حرام، لباس های سیاه را به تن کرده و درو دیوار کوچه و بازار را رخت سیاه می پوشانند. هم چنین طبخ برخی غذاها در این ماه شدت می گیرد. شله زرد یکی از خوشمزه ترین دسر های ایرانی است که مردم ما برای گرفتن حاجات خود در این ماه درست کرده و بین افراد دیگر تقسیم می نمایند.
یکی از روش هایی که می توان با استفاده از آن یک شله زرد خوشمزه با طعم و عطر بی نظیر طبخ نمود، استفاده از انواع درجه یک و صادراتی زعفران سرگل و نگین به هنگام تهیه آن است. در آخرین مرحله طبخ کافی است زعفران دم کرده را قبل اضافه کردن روغن یا کره، درون ظرف حاوی برنج، شکر و خلال بادام بریزید.
توجه داشته باشید که زعفران اصل هرگز پس از ترکیب با آب رنگ خود را سریعا آزاد نکرده و حداقل به ۵ دقیقه زمان نیاز دارد. هم چنین هر چقدر هم میزان زعفران شما زیاد باشد نباید رنگ آن به قرمز تیره برسد. چرا که زعفران واقعی و درجه یک رنگ زرد تا نارنجی قرمز دارد. سیاه شدن رنگ زعفران پس از ترکیب با آب حکایت از وجود رنگ های شیمیایی ای دارد که متقلبا به جهت افزایش قدرت رنگ دهی به آن می افزایند.
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑
