آنچه در این مقاله می خوانید ....
هموطن عزیز، جهت مطلع شدن از قیمت فروش زعفران پوشال خراسان، میتوانید از این سایت اقدام نمائید.
ترکیبات شیمیایی زعفران: زعفران دارای ۱۰ تا ۱۲ درصد آب، پنج تا هفت درصد مواد کانی، مقدار کمی گلوسید، پنج تا هشت درصد مواد چربی و موم، ۱۲ تا ۱۳ درصد مواد پروتیدی و مقدار کمی اسانس، رنگیزهها و فلاوونویید است. عمدهترین ترکیب ایجاد کننده رنگ در زعفران کاروتنوییدی به نام کروسین (Crocin) است .
کروسینها مشتقات گلوکوزیدی کروستین (Crocetin) هستند .بر این اساس کروسینها انواع مختلفی دارند که بیشترین غلظت را استردی جنتیوبیوزیل کروستین (Crocetin (Di-Gentiobiosyl با فرمول بسته C40H64O26 داراست .طعم تلخ زعفران مربوط به گلیکوزیدی است به نام پیکروکروسین Picrocrocin)) C16H26O6)) که یک منوترپن آلدئید فاقد رنگ است.
سافرانال Safranal)) C10H14O)) اسانس فرار زعفران و مسئول بو و عطر آن است که در اثر جدا شدن قند از پیکروکروسین تولید میشود. غلظت این ترکیب پس از برداشت محصول و بسته به روش استفاده شده برای خشک کردن، تغییر میکند . کیفیت محصول ما بهترین تبلیغ است.
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑