آنچه در این مقاله می خوانید ....
زعفران گران بها ترین ادویه موجود در بازار است که توسط شرکت های مختلف و تحت عناوین و برند های مختلف تهیه و پخش می شود. بهترین مارک های زعفران در بازار بروجرد که یکی از بازار های مهم زعفران در ایران است، به صورت عمده به فروش می رسند.
زعفران دارای ویژگی ها و خواص متعددی است که دلیل همه این ها، ترکیبات شیمیایی موجود در زعفران است.
کلاله گل زعفران، که در واقع ادویه محبوب زعفران از آن به دست می آید، شامل کربوهیدراتها، مواد معدنی، موسیلاژ، ویتامینها می باشد که زعفران موجود در بازار بروجرد، دارای غنی ترین نوع این مواد می باشد.
رنگدانه های زعفران از مواد زیر تشکیل می شوند:
کروسین
آنتوسیانین
زیگزانتین
ترپنیک
سافرانال که یک ماده معطر است
کاروتن
لیکوپن
پیکروکروسین که تلخی زعفران از آن می آید
خاکی که زعفران در آن کاشته می شود، باید به اندازه کافی قوی و مستحکم باشد. زیرا پیاز زعفران به مدت ۵ تا ۷ سال در خاک باقی می ماند و خاک باید به گونه ای باشد که بتواند مواد لازم برای رشد و محصول دادن دوباره گل زعفران را داشته باشد.
زعفرانی که در بروجرد عرضه می شود، از بهترین و بالاترین کیفیت برخوردار می باشد و هم وطنان بروجردی به طور کامل از زعفران موجود در بازار رضایت دارند.
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑
