آنچه در این مقاله می خوانید ....
آیا واقعا تفاوتی بین کیفیت زعفران تولید شده در مناطق مختلف ایران وجود دارد؟ اگر اینطور است چه تمایزی بین زعفران قائنات و تربت حیدریه وجود داد؟ شهرت جهانی کدام یک بیشتر است؟
اگر از لحاظ اقلیمی و آب و هوایی بخواهیم بحث کنیم به نظر میرسد هر کجا که بارندگی کم بوده و هوا معتدل باشد امکان کشت زعفران را دارد. اما چرا بعضی نقاط کیفیت زعفران خوبی ندارند و قابل رقابت با آنچه در استانهای خراسان پرورش میابد نیست.
شاید دلیل دیگری هم برای کیفیت و مرغوبیت محصول نهایی زعفران وجود داشته باشد. از جمله آنها باروری خاک و تغذیه آن بعد از فصل برداشت، اندازه پیاز یا بنه کاشته شده، مقدار کاشته شده در واحد سطح، زمان کاشت بنه یا سوخ زعفران، برداشت به موقع گلها (قبل از طلوع خورشید)، کشت پیاز زعفران در ماههای خرداد ماه نه در طول تابتسان یا اوایل پاییز.
بنابراین اگر چه ممکن است آب و هوا برای کشت سازگار باشد اما اگر عوامل فوق رعایت نشود نمی توان به کیفیت زعفران تولیدی امید داشت.
بین مناطق زعفران خیز ایران دو منطقه تربت حیدریه و قائنات از لحاظ میزان تولید زعفران و مرغوبیت آن رقیبان همدیگرند. هر دو منطقه هم از لحاظ اقلیم و هم زمینهای مساعد کشت زعفران قابل توجه اند. و اینکه گفته می شود زعفران قائنات بهتر از تربت حیدریه است، تنها یک جمله کلیشه ای برای تبلیغ است.
شاید میزان تولید محصولات زعفرانی در بعضی سالها در یکی بیشتر از دیگری بوده است اما کیفیت و مرغوبیت آنها در یک کفه ترازو قرار میگیرد.
با تمام این تفاصیل شهرت جهانی شهرستان تربت حیدریه به عنوان پایتخت و مرکز زعفران جهان بیش از قائنات میباشد. ممکن است یک دلیل عمده آن، تلاش دست اندرکاران این حوزه در زمینه عرضه هر چه بهتر و موفق تر زعفران تربت حیدریه به دست مصرف کننده خارجی بوده باشد. و گرنه آوزاه زعفران ممتاز قائنات هم کم از زعفران تربت حیدریه ندارد. کما اینکه بیشتر مشتریان داخلی زعفران قائنات را ترجیح می دهند.
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑
