شیوه های تشخیص زعفران اصل و خالص

برخی شیوه های سنتی کارآمد برای تشخیص زعفران اصل و خالص در بازار مرسوم می باشد.
در قدیم خرید و فروش زعفران عمدتا به صورت فله ای انجام می شد و هیچ برند و بسته بندی و گواهی بهداشت و استاندداردی وجود نداشت. افراد تنها با تکیه بر حس اعتماد متقابل این تجارت را انجام می دادند.
اما متاسفانه با باز شدن پای دلالان و واسطه ها در هر بازاری میزان تقلب نیز در آن رشدی چشمگیری می یابد که زعفران نیز از این قاعده مستثنی نمی باشد.
به همین جهت باز نیز تجربه به کمک آمده و راه هایی برای تشخیص این قبیل تقلبات احتمالی ارائه نموده است که مهمترین آن ها عبارتند از:
چشیدن زعفران در هنگام خرید:
زعفران اصل مزه ای تلخ دارد و باید متوجه باشید که یکی از شیوه های رایج تقلب اسپری کردن عسل، آب قند یا آب نمک بر روی آن است که باعث افزایش وزن حجمی آن می گردد.
بوییدن زعفران در زمان خرید:
زعفران تازه و خالص باید عطری نافذ داشته باشد که اگر این چنین نبود یا زعفران کهنه است و یا شرایط نگهداری مناسبی نداشته که باعث تبخیر اسانس موثر عطر یعنی سافرانال شده است.

تشخیص زعفران اصل

قرار دادن زعفران بین کاغذ کاهی و فشردن آن:
زعفران اصل فاقد چربی است یعنی پس از انجام عمل فوق نباید هیچ اثری از چربی بر روی کاغذ باقی بماند. مشاهده ی این اثر نمایانگر وقوع نوعی از تقلب است که به منظور کم فروشی انجام می شود و در آن کلاله ها را به روغن آغشته می نمایند.

تشخیص زعفران اصل

ریختن مقداری زعفران در آب جوش:
در این حالت شما باید شاهد پس دادن رنگ زرد به آب باشید، هر رنگ دیگری به معنی اضافه شدن رنگ های شیمیایی به این طلای سرخ می باشد که بعضا ممکن است برای سلامتی فرد مضر نیز باشد.

تشخیص زعفران اصل

دقت کردن به شکل ظاهری کلاله ها:
باید بدانید که یکی از رایج ترین انواع تقلبات در بازار زعفران مربوط می شود به مخلوط کردن برخی از گیاهان دیگر مانند کاکل رنگ شده ذرت و گلرنگ در زعفران که شباهت ظاهری زیادی به آن دارد. بدین منظور لازم است شما شکل ظاهری زعفران اصل را بشناسید تا بتوانید این تقلب را تشخیص دهید.
با دقت در تصویر فوق می بینید که کلاله های زعفران در انتهای خود نوعی انحنا دارند که در سایر مواد مذکور وجود ندارد.
به منظور کسب اطلاعات بیشتر یا مطالعه ی مقالات مشابه در زمینه ی آشنایی با تقلبات رایج در فروش زعفران با ما در سایت زعفران ایران همراه بمانید.


⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓

برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.

مشاوره و فروش

⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑

 گروه تجاری بازرگانی متین، شما را به خرید بهترین زعفران ایران دعوت می کند.
 انواع محصولات زعفرانی برای افرادی که به دنبال کیفیت خوب هستند.
 کافیست فرم زیر را تکمیل نمایید.

مشاوره و فروش

You are currently viewing شیوه های تشخیص زعفران اصل و خالص