آنچه در این مقاله می خوانید ....
مرغوبیت زعفران فله ای برداشت شده از مزارع تایباد به حدیست که غالبا به صورت عمده خرید و فروش می گردد .
زعفران به صورت کلی منبعی غنی از ویتامین ها ، املاح معدنی و آنتی اکسیدان است که همگی در حفظ سلامت و شادابی بدن موثر می باشند .
اما مهم ترین عوامل نشانگر کیفیت این طلای سرخ عبارتند از :
سافرانال ، ماده ای که باعث وجود عطری نافذ برای این چاشنی غذایی به حساب می آید .
کروسین ، ماده ای شیمیایی که عامل وجود رنگ خاص زعفران می باشد .
پیکروکروسین ، این ماده نیز عامل طعم تلخ زعفران خالص به حساب می آید .
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑
