آنچه در این مقاله می خوانید ....
زعفران نگین و پوشال و سرگل، سه دسته اصلی از انواع زعفران می باشند که دارای اختلاف در شکل ظاهر و خصوصیات و قیمت می باشند.
زعفران که از دسته محصولات استراتژیک و با ارزش برای کشور محسوب می شود، دارای تفاوت های زیادی در نوع خود می باشد. شاید برای کسی که از زعفران آگاهی چندانی نداشته باشد، این اختلافات زیاد چشمگیر نباشد ولی برای تاجران و فروشندگان این امر بسیار مهم می باشد زیرا هر کدام از انواع زعفران دارای قیمت متفاوتی است و این روی سود نهایی آن ها بسیار تاثیر گذار خواهد بود.
انواع زعفران چه تفاوت هایی با هم دارند؟
زعفران ها از نظر شکل ظاهری و ترکیبات داخلی دارای تفاوت هایی هستند. با این حال تمام انواع زعفران ارزشمند بوده و دارای قیمت نسبتا بالایی هستند.
زعفران پوشال که رشته ها یا فیلامنت کامل کلاله را شامل می شود و در رشته های آن هم رنگ قرمز دیده می شود و هم زرد و سفید و چون حجم این رشته ها بالاست، حالت پوشالی به خود می گیرند.
زعفران نگین، زعفرانی است که دم سفید رنگ کلاله جدا شده باشد و در نتیجه فقط رشته های قرمز باقی می ماند که دارای همان ضخامت کلاله می باشد.
زعفران سرگل در واقع از سورتینگ زعفران پوشال به دست می آید و دارای قسمت های قرمز رنگ آن می باشد ولی بر اثر عملیات مخصوصی که روی آن انجام می گیرد، این رشته ها خرد شده و نازک می شوند.
یک نوع زعفران به نام زعفران سفید هم وجود دارد که از قسمت های سفید رنگ کلاله که از زعفران سرگل جداشده است و یا قسمت های سفید که در درون ساقه گل وجود دارد تشکیل شده است.
کدام زعفران گران تر است؟
از میان انواع زعفران، زعفران سرگل و نگین دارای قیمت بالاتر و ارزش اقتصادی بیش تر می باشند و زعفران پوشال دارای ارزش تجاری کمتری می باشد. زعفران سفید نیز دارای کمترین قیمت در میان انواع زعفران است.
در این میان زعفران نگین از تمام آن ها دارای قیمت بالا تری است زیرا دارای درجه کروسین و سافرانال بالا می باشد و این موضوع سبب افزایش قیمت آن گشته است. البته فراوانی زعفران سرگل در بازار بیشتر است و در تمام ایام سال در بازار مشاهده می شود.
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑
