آنچه در این مقاله می خوانید ....
زعفران ایرانی در بازار ترکیه مصرف کنندگان زیادی دارد. اما آیا قیمت اینترنتی این محصول با نرخ های فروشگاهی در این کشور متفاوت است؟
به منظور حفظ تمامی خواص زعفران لازم است که آن را دور از نور و رطوبت نگهداری کنید و در زمان نیاز چند رشته آن را به شکل پودر در آورید. حال کافی است آن را به غذای خود اضافه کنید تا ببینید چه رنگ و عطری تمامی غذا را فرا می گیرد و رایحه دلپذیر آندرتمامی آشپزخانه می پیچد.
به منظور رنگ آوری بیشتر زعفران لازم است تا آن را د رمدت زمان چند دقیقه با آب گرم ترکیب کرده و اجازه دهید تا دم بکشد. البته امروز نظراتی در مورد استفاده از یخ به منظور رنگ آوری پودر زعفران نیز به گوش می رسد.
آشپزهای حرفه ای بر این باورند که چون ترکیبات عامل رنگ، بو و طعم طلای سرخ بسیار فرار هستند در ترکیب با آب داغ بخشی از آن ها از بین می رود. در حالی که با اضافه کردن چند تکه یخ به زعفران پودر شده و مسکوت گذاشتن آن تا زمانی که یخ ها آب شوند علاوه بر اینکه به زعفران شوک وارد کرده و رنگ بیشتری را از آن بیرون می کشد، سبب حفظ تمامی خواص آن نیز خواهد شد.
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑
