آنچه در این مقاله می خوانید ....
به منظور ثبت سفارش جهت دریافت انواع زعفران سرگل و پوشالی اعلا ایران با ما همراه بمانید .
میزان مرغوبیت زعفران از دید تجار سنتی فعال در این حوزه به شدت عطر و قدرت رنگدهی و سلامت ظاهری کلاله ها بستگی دارد و هرچه مقدار خامه ی متصل بدان کمتر باشد از درجه ی کیفی بالا تری برخوردار بوده و گرانتر است .
اما امروزه در تجارت به شیوه ی نوین کیفیت زعفران از روی برگه های آنالیزش معلوم می شود، یعنی مقادیر شاخص های کیفی که عبارتند از :
• کروسین:عامل رنگدهی و تولید رنگ زرد زعفران
• سافرانال:ماده ی فرار که باعث ایجاد عطر نافذ در زعفران می گردد.
• پیکروکروسین:ماده ای تلخ مزه که در تقویت معده و سیستم گوارشی بسیار موثر است .
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑
