آنچه در این مقاله می خوانید ....
در گذشته صادرات زعفران تنها به صورت فله انجام می شده حال آنکه امروزه صادرات انواع برند های زعفران چون : فرهنگ ، سحرخیز و… نیز رونق بسیاری یافته اند .
زعفران به علت رنگ و عطر کم نظیرش به عنوان یک چاشنی غذایی همواره مورد توجه بوده و پیوندی دیرینه با سفره های مردم در سراسر دنیا به ویژه ایرانیان داشته است .
شیوه ای که از قدیم در مصرف زعفران مرسوم بوده به این ترتیب بود که ابتدا آنرا با قند پودر کرده سپس در آب جوش حل می نماییم و اجازه می دهیم تا دم بکشد . برخی بر این باورند که این شیوه تنها باعث افزایش قدرت رنگدهی زعفران می گردد و بیشتر خواص زعفران خصوصا طعمش را از بین می برد . شیوه ای که به تازگی برای مصرف زعفران پیشنهاد می شود به این ترتیب است : مقداری زعفران ساییده شده را با چند قالب کوچک یخ در ظرفی قرار داده و اجازه می دهیم یخ ها در دمای اتاق ذوب شود به این ترتیب زعفران کاملا رنگ خود را به آب می دهد.
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑
