آنچه در این مقاله می خوانید ....
زعفران درجه یک در انواع مختلف در فروشگاه ها ی معتبر زعفران در سراسر کشور به فروش می رسد.
زعفران شامل ترکیبات مختلفی می باشد که نوع و میزان ان بر روی کیفیت زعفران تاثیر بسیار زیادی دارد. ترکیبات پیکروکروسین که عامل اصلی طعم زعفران می باشد و ترکیبات کروسین عامل رنگ زعفران است که بیشترین میزان ان در کلاله و قسمت سرخ زعفران وجود دارد.
ترکیبات سافرانال نیز که وظیفه عطر زعفران را دارند در کلاله و خامه زعفران دیده می شود ولی میزان عمده ان در کلاله وجود دارد.
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑
