آنچه در این مقاله می خوانید ....
انواع زعفران مرغوب مشهد در سراسر ایران، اکثراً به منظور صادرات به کشور های همسایه و به صورت عمده خریداری می گردد.
زعفران پس از برداشت به دو دسته تقسیم می‌شود.
دسته اول زعفران نگین و سرگل می‌باشد که از آن به نام زعفران خالص یاد می شود و همان طور که از اسم آن هویداست همانند نگین انگشتر ارزش خاص خود را دارد و بدون هیچ گونه ناخالصی به خریدار محترم عرضه می‌گردد.
دسته دوم زعفران پوشال است. این زعفران درصد کمی ناخالصی داراست که به خاطر وجود خامه و کلاله گیاه با هم است.
این نوع زعفران شامل رشته هایی با ۳-۲ میلی متر خامه است.
قدرت رنگی این نوع زعفران حدود usp 220 است. خرید این نوع زعفران در بازار‌ها به دلیل قیمت مناسب آن متداول‌تر است
آن چه که مسلم است قدرت رنگ دهی ( میزان کروسین ) و کیفیت زعفران دسته به مراتب پایین تر از انواع دیگر زعفران است،
همین طور از نظر روش خشک کردن زعفران دسته با تأخیر خشک می شود و در واقع بخشی از قدرت رنگ دهی آن در طول فرآیند خشک کردن از دست می رود و بنابراین کیفیت پایین تری دارد.
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑
