صادرات انواع زعفران به سراسر دنیا
با ما در صادرات انواع زعفران به سراسر دنیا همراه شوید.
انواع زعفران
۱)زعفران سرگل:
زعفران سرگل را از زعفران پوشال تهیه میکنند, بدین صورت که قسمتهای سفید آن را بوسیله الکتریسیته ساکن جدانموده و زعفران کاملا قرمز بدست میآورند که در اصطلاح استاندارد ایران زعفران رشتهای بریده نامیده میشود و قدرت رنگی آن معمولا ۲۴۰ و بالاتر است.
۲)زعفران رشته ای :
رشته های بریده نشده زعفران است و از این رو حجم بیشتری نسبت به سرگل دارد. انواع پوشال بر اساس درصد جرمی خامه (بخش زرد هر رشته) همراه با کلاله (بخش قرمز هر رشته زعفران) متفاوت است.
2-1) نگین:
زعفران نگین نوعی پوشال است که خامه ندارد و کاملاً قرمز رنگ است و حجیم می باشد. این تنها نوع زعفران است که قدرت رنگی آن (بیش از ۲۵۰) از سرگل بیشتر است. بهترین نوع زعفران نگین در ابتدای فصل برداشت یافت می شود.
2-2) پوشال درجه ۱:
پوشال درجه یک دارای حدود ۵ درصد خامه می باشد، قدرت رنگی پوشال حدود ۲۲۰ و بیشتر است.
برای مشاوره در تهیه زعفران می توانید با متخصصان ما در زعفران ایران تماس بگیرید.
دیدگاه خود را ثبت کنید
تمایل دارید در گفتگوها شرکت کنید؟در گفتگو ها شرکت کنید.