آنچه در این مقاله می خوانید ....
در فصل برداشت محصول از مزارع زعفران به علت زیاد شدن عرضه وضعیت قیمت انواع سرگل و نگین در پایین ترین حد خود قرار می گیرد .
قیمت زعفران به شدت بستگی به کیفیت آن دارد و شاخص های تعیین کننده کیفیت زعفران عبارتند از : قدرت رنگدهی ، عطر و طعم زعفران . شرایط کاشت و نحوه برداشت و خشک کردن در کیفیت زعفران بسیار موثر است اما چگونگی نگهداری بر حفظ کیفیت زعفران تاثیر می گذارد .
بهتر است برای حفظ کیفیت زعفران آن را در ظروف شیشه ای یا فلزی در بسته به دور از نور و رطوبت نگهداری شود زیرا اسانس زعفران یا همان عامل کیفیت قابل تبخیر بوده و در صورت تبخیر زعفران کیفیت خود را از دست می دهد . تبخیر در حالت پودری سرعت بیشتری پیدا می کند لذا زعفران را تا زمان مصرف آسیاب نکنید .
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑
