آنچه در این مقاله می خوانید ....
زعفران در ترکیه با قیمت مناسب عرضه شده است. بیشتر خریداران زعفران در بازار های مجازی رغبت به خرید عمده دارند.
زعفرا شامل ترکیبات متفاوتی است که در تعیین میزان کیفیت ان نقش بسیار به سزایی دارد. ترکیبات کروسین عمده رنگ زعفران از ان است. سرخی رنگ کلاله از وجود عمده این ترکیب در ان است.
عطر زعفران مربوط به ماده ای به نام سافرانل است. مزه تلخ ماده پیرو کروسین عمده تاثیر در طعم زعفران را دارد. با تغییر شرایط محیطی و روش های نگه داری و خشک کردن زعفران میزان این ترکیبات تغییر می کند. خشک کردن اصولی زعفران نیازمند تجربه و مهارت کافی می باشد.
زیرا زعفران نه می تواند در معرض تابش مستقیم افتاب قرار بگیرد و نه حرارت باید به ان برسد. بدون حرارت و تابش مستقیم افتاب خشک کردن ان کمی پیچیده می شود. البته دستگاه های خشک کن در بازار امده است که می توان از انها استفاده کرد.
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑
