آنچه در این مقاله می خوانید ....
بیش تر خریداران، قیمت به روز زعفران درجه یک قائن را از طریق سایت های اینترنتی جستجو می نمایند.
عطر و بوی زعفران از ویژگی های مهم این محصول می باشد و مربوط به روغن های فرار آن است.
عطر زعفران :
با تقطیر روغن به وسیله ی آب تحت جریان Co2 و به هم زدن حاصل تقطیر در اتر و سپس تبخیر اتر، در شرایط اتمسفری، اسانس های روغنی ایزوله می گردند.
این اسانس روغنی بسیار روان می باشد و مایعی است تقریباً بی رنگ از رده ی ترپن ها که بوی شدید زعفران مربوط به آن می باشد.
اسانس های استخراجی به سادگی اکسیژن جذب نموده، به مایع غلیظ و قهوه ای رنگی به نام سافرانال تبدیل می شوند.
اسانس های روغنی زعفران فوق العاده ناپایدار می باشند و در تجارت قابل عرضه نمی باشند، لیکن به جای آن ها تنتور الکلی زعفران جهت عطر و طعم دهندگی به غذا و استفاده در عطر سازی به کار می رود.
در آلمان موفق به ساختن مصنوعی سافرانال شده اند که از آن به عنوان عطر زعفران استفاده می شود.
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑