آنچه در این مقاله می خوانید ....
زعفران در کشور های اسیای شرقی از انجا که با اداب و رسوم انها گره خورده است احترام و اعتبار ویژه ای دارد. زعفران ایران با دارا بودن کیفیت بسیار عالی و قیمت مناسب خریداران زیادی را در چین به خود جذب کرده است.
زعفران را باید صبح زود چید. کشاورزان در فصل زعفران می دانند که باید بیش از پیش زحمت بکشند. هنوز هوا گرگ و میش است که باید از خانه به سمت کشتزار زعفران راهی شوند. سردی هوا و نم روی گلبرگ های زعفران با همدیگر متحد می شوند و نوک انگشتان را بی حس می کنند. گاهی دیده می شود در کنار مزارع اتش بزرگی برپا می کنند تا برای ادامه چیدن گلها بتوانند انگشتان را حرکت بدهند. اما چرا این همه رنج را تحمل می کنند در حالی که اگر بعد از طلوع افتاب به چیدن گل بپردازند دیگر سوز سرما رفته و راحت تر می توانند گلها را بچینند.
در صورتی که افتاب به گل بتابد گلبرگها باز شده و عطر زعفران با اشعه افتاب تبخیر می شود. این موضوع سبب افت کیفیت زعفران می شود.
بسیاری از کشور های اروپایی که این موضوع را نمی دانند یا تحمل این رنج برایشان ممکن نیست زعفرانی که تولید می کنند دیگر کیفیت ندارد و اینجاست که در بازار های جهانی می بینیم زعفران ایرانی چه جایگاه بالای دارد.
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑
