آنچه در این مقاله می خوانید ....
زعفران نگین مشهد با قیمت روز و مناسب در شهرهای مختلف ایران عرضه می گردد.
تقلبات زعفران و روش های تشخیص آن: زعفران به دلیل گران قیمت بودن به شیوه های مختلف مورد سوء استفاده ی انواع افراد سود جو قرار گرفته است. در گذشته در ناحیه ی ونیس سپانیا که در آن زمان مرکز تجار زعفران بوده است، نیروی پلیس ویژه ای مستقر بوده که مسئولیت بازرسی زعفران و اطمینان از عدم تقلب در آن را به عهده داشته است.
عمده ترین موارد تقلب زعفران عبارتند از:
– رنگ کردن خامه ی زعفران با رنگ استخراج شده از کلاله و با رنگ های طبیعی یا مصنوعی دیگر و مخلوط کردن آن با زعفران. که این نوع تقلب از رایج ترین انواع تقلب در ایران است.
– افزایش مواد با منشاء گیاهی به زعفران از جمله گلبرگ های گلرنگ، گلبرگ های همیشه بهار که غالباً با متیل اورانژ رنگ آمیزی می گردد، کلاله ی حاصل از گل های گونه های دیگر زعفران که معمولاً کوتاه تر و فاقد ترکیبات رنگی هستند، از جمله زعفران زیبا، گل انار، فلفل قرمز خرد شده، ریزوم های خرد شده ی زردچوبه و … .
– سنگین نمودن وزن زعفران که به طریق زیر صورت می گیرد:
قرار دادن و انبار نمودن زعفران در محل های مرطوب و یا اسپری کردن ذرات ریز آب به داخل زعفران، آغشته کردن زعفران به وسیله ی روغن، عسل، گلیسیرین و یا محلول های نیترات پتاسیم یا آمونیوم، پراکس، گلوکز، قند انورت، محلول شکر، سولفات سدیم.
– افزایش فیبرهای گوشت گاو و شتر که به اندازه های متناسب تهیه شده باشند.
– افزایش رنگ های مصنوعی به زعفران جهت افزایش قدرت رنگی آن.
– یکی از متداول ترین انواع تقلب در زعفران جابجایی مکرر آن است. کلاله ی خشک زعفران به دلیل شکننده بودن در جابه جایی ها از خامه جدا می شود و کلاله جدا شده که شامل قسمت کاملاً قرمز می باشد به عنوان زعفران درجه ی یک در بازار عرضه می گردد.
با توجه به مطالب بالا زعفران خالص را از طریق سلیت زعفران ایران و بدون واسطه از مسئولین فروش ما تهیه نمائید.
جهت کسب اطلاعات بیش تر با ما در تماس باشید.
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
برای کسب اطلاعات بیشتر با همکاران ما در ارتباط باشید.
⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑⇑
